Couscous mit Hühnchen und Gemüse

Couscous mit Hähnchen und Gemüse - Ein Aromatisches und Zufriedenstellendes Rezept

Wenn Sie nach einer schnellen, gesunden und geschmackvollen Mahlzeit suchen, ist Couscous mit Hähnchen und Gemüse die perfekte Wahl. Dieses Rezept bringt nicht nur Farbe auf Ihren Teller, sondern bietet auch eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen. Couscous, eine vielseitige und einfach zuzubereitende Zutat, ist eine hervorragende Wahl für alltägliche Mahlzeiten sowie für besondere Anlässe. Lassen Sie uns das kulinarische Abenteuer beginnen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamt: 35 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:

- 200 ml Tomatensaft (oder 1 frische Tomate, püriert)
- 1 Tomate
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Paprika (vorzugsweise rot oder gelb für ein lebhaftes Aussehen)
- 1 Karotte
- 300 g Hähnchenbrust
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zweig frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Zweig frisches Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Couscous
- 30 g Butter

Zubereitungstechnik:

1. Vorbereitung der Zutaten:
Beginnen Sie damit, alle Gemüse gut zu waschen. Schneiden Sie die Zwiebel, die Paprika, die Karotte und die Tomate in kleine Würfel von etwa 1 cm. Dies hilft, die Gemüse gleichmäßig und schnell zu garen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen, damit sie schneller gart und die Aromen des Gemüses besser aufnimmt.

2. Gemüse anbraten:
In einer großen Pfanne das 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu (für einen intensiven Geschmack können Sie den Knoblauch mit der Klinge eines Messers zerdrücken). 2-3 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig sind. Dann die Karotte, die Paprika und die Tomate hinzufügen. Weiter bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen verbinden.

3. Hähnchen und Sauce hinzufügen:
Jetzt ist es an der Zeit, die Hähnchenstreifen in die Pfanne zu geben. Gut umrühren, um sie mit dem Gemüse zu vermischen. Sobald das Hähnchen seine Farbe ändert, den Tomatensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Basilikum würzen und alles gut vermischen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen vollständig gar ist.

4. Couscous kochen:
In der Zwischenzeit in einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 150 g Couscous hinzufügen und 2-3 Minuten leicht anrösten, bis es seine Farbe ändert und leicht goldbraun wird. Dann 500 ml heißes Wasser über den Couscous gießen und eine Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 8 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

5. Anrichten des Gerichts:
Nachdem der Couscous gekocht ist, das überschüssige Wasser abgießen. In die Pfanne mit Hähnchen und Gemüse geben und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze für weitere 2-3 Minuten, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

Servieren:
Servieren Sie den Couscous mit Hähnchen und Gemüse warm, garniert mit frischen Basilikum- oder Rosmarinblättern für eine elegante Note. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer Gurken-Joghurt-Beilage, die eine erfrischende Note hinzufügt.

Praktische Tipps:
- Anpassung: Sie können je nach Saison verschiedene Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohl hinzufügen. Sie können auch die Hähnchenbrust durch Putenfleisch oder Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.
- Aufbewahrung: Wenn Reste übrig bleiben, können Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd und fügen Sie etwas Wasser hinzu, um es wieder zu rehydrieren.
- Ideale Kombinationen: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein, aber auch zu einem Minztee, der die Aromen ergänzt.

Nährstoffvorteile:
Dieses Couscous mit Hähnchen und Gemüse ist eine gesunde Wahl, reich an Proteinen aus dem Hähnchen, Ballaststoffen aus dem Gemüse und komplexen Kohlenhydraten aus dem Couscous. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen den ganzen Tag über Energie gibt.

Häufige Fragen:
- Kann ich Vollkorncouscous verwenden? Ja, Vollkorncouscous ist eine ausgezeichnete Wahl und bringt zusätzliche Nährstoffe mit.
- Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen? Fügen Sie während des Kochens etwas Chili oder Chiliflocken hinzu, um ihm eine scharfe Note zu verleihen.
- Welche anderen Rezepte kann ich mit Couscous ausprobieren? Ich empfehle Ihnen, Couscous-Salate, gegrilltes Gemüse mit Zitronendressing oder sogar süße Gerichte mit Früchten und Nüssen auszuprobieren.

Dieses Rezept für Couscous mit Hähnchen und Gemüse ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mit gesunden und aromatischen Zutaten zu experimentieren. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen!