Batido verde con espinacas, mango y almendras

Batido verde con espinacas, mango y almendras

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de mezcla: 4 minutos
Total: 14 minutos
Número de porciones: 2

¿Quieres una bebida rápida, deliciosa y llena de nutrientes? ¡El batido verde con espinacas, mango y almendras es la elección perfecta! Esta receta no solo es simple, sino que también es una forma fantástica de utilizar las espinacas sobrantes de una ensalada anterior. Con una combinación de sabores y texturas, este batido te energizará y te proporcionará tu ingesta diaria de vitaminas y minerales.

La historia del batido se remonta a hace unas décadas, cuando comenzó a ganar popularidad como una alternativa saludable a las bebidas tradicionales. Este plato versátil ha sido adoptado por los entusiastas de la salud en todo el mundo, que empezaron a experimentar con diferentes ingredientes, creando así una variedad infinita de combinaciones. Hoy en día, los batidos son reconocidos como una excelente manera de incorporar más frutas y verduras en tu dieta diaria.

Ingredientes necesarios:

- 1 mango maduro (aproximadamente 250 g)
- 1 plátano (opcional, pero recomendado para cremosidad)
- 40 g de espinacas baby (aproximadamente un puñado)
- 50 ml de leche de soja (o cualquier otro tipo de leche vegetal, según preferencias)
- Un puñado de almendras (aproximadamente 30 g, molidas o enteras, según preferencias)

Detalles sobre los ingredientes:

- Mango: Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y antioxidantes. Elige un mango maduro con la piel ligeramente blanda para un sabor dulce y rico.
- Plátano: Aunque es opcional, el plátano añade una textura cremosa y un dulzor natural. Es rico en potasio y contribuye a un batido energizante.
- Espinacas: Aportan hierro y fibra. La espinaca baby es más delicada y menos amarga que la espinaca madura, lo que la hace perfecta para los batidos.
- Leche de soja: Una excelente opción para veganos, la leche de soja es rica en proteínas y baja en calorías.
- Almendras: Una buena fuente de grasas saludables y vitamina E. Las almendras añaden un sabor crujiente y una textura agradable.

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando el mango. Córtalo en cubos o rodajas, teniendo cuidado de quitar el hueso. Si decides usar el plátano, pélalo y córtalo en rodajas.

2. Preparación de las almendras: Si tienes almendras enteras, muélelas ligeramente con un cuchillo o una batidora, para que sean más fáciles de incorporar en el batido. Las almendras molidas añadirán una textura agradable a tu bebida.

3. Mezcla de los ingredientes: En una batidora, añade el mango, el plátano (si lo usas), las espinacas baby, las almendras y la leche de soja.

4. Mezcla: Bate los ingredientes durante 3-4 minutos hasta que obtengas una composición suave y cremosa. Asegúrate de que no haya trozos grandes de ingredientes; el batido debe ser homogéneo.

5. Ajuste de la consistencia: Si prefieres un batido más líquido, añade un poco más de leche de soja hasta alcanzar la consistencia deseada. Puedes experimentar con diferentes tipos de leche (de almendras, de avena o de coco) para obtener diversos sabores.

6. Servir: Vierte el batido en vasos y disfrútalo de inmediato. Puedes decorar con algunas rodajas de mango o con un poco de almendra molida por encima para un aspecto atractivo.

Consejos prácticos:

- Puedes añadir una cucharadita de semillas de chía o de lino para un extra de omega-3 y fibra.
- Si quieres probar una versión menos dulce, puedes sustituir el plátano por un puñado de pepino para un batido refrescante e hidratante.
- Para un sabor exótico, añade media cucharadita de cúrcuma en polvo o jengibre fresco rallado.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, las espinacas congeladas son una excelente opción. Asegúrate de dejarlas descongelar antes de usarlas para evitar un batido demasiado aguado.

2. ¿Qué otras frutas puedo usar en lugar de mango?
Puedes experimentar con duraznos, piña o kiwi para variar los sabores y crear un batido diferente.

3. ¿Cómo puedo mejorar la textura del batido?
Para una textura aún más cremosa, puedes añadir una cucharada de yogur griego o de leche de coco.

Beneficios nutricionales:

Este batido verde es una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Las espinacas contribuyen a la salud ósea y del sistema inmunológico, mientras que el mango proporciona un impulso de energía gracias a su contenido de carbohidratos. Las almendras añaden grasas saludables, que te darán una sensación de saciedad a largo plazo.

Una sugerencia de servicio:
Este batido combina perfectamente con una rebanada de pan tostado con aguacate o con un bol de granola para un desayuno equilibrado. También es una excelente opción para un refrigerio energizante durante el día.

En conclusión, el batido verde con espinacas, mango y almendras no solo es una bebida deliciosa, sino también una maravillosa manera de mejorar tu dieta y energizar tu día. Al experimentar con diversos ingredientes, puedes crear una variedad ilimitada de batidos que satisfagan tus gustos y necesidades nutricionales. ¡Prueba esta receta simple y rápida y descubre los beneficios de una alimentación saludable!