Muffins Salados

Muffins salados con setas y verduras - Una elección deliciosa para cualquier momento del día

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 45-50 minutos
Número de porciones: 12 muffins

¿A quién no le encanta un bocadillo delicioso y fácil de preparar que deleite las papilas gustativas? Estos muffins salados con setas y verduras son una elección perfecta para un desayuno rápido, un tentempié entre comidas o incluso como aperitivo en una comida festiva. Son versátiles y se pueden servir calientes o fríos, junto a una taza de té o tu café de la mañana.

¡Vamos a sumergirnos en esta receta simple y sabrosa que traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos!

Ingredientes

- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de agua con gas
- 2 cucharadas de aceite
- 6 cucharadas de harina, colmadas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 pimiento rojo
- 10 aceitunas sin hueso
- 1 taza de setas cocidas
- 5 rebanadas de solomillo
- Albahaca seca
- Sal
- Pimienta
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación paso a paso

1. Prepara los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Es esencial tener todo listo para que el proceso de cocción sea lo más eficiente y agradable posible. Lava el pimiento rojo, las setas y pica el perejil fresco.

2. Bate los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con un batidor, añadiendo una pizca de sal. Este paso asegurará una textura esponjosa para los muffins.

3. Agrega los líquidos: Incorpora el aceite, la leche y el agua con gas en la mezcla de huevos. El agua con gas añadirá un poco de efervescencia, haciendo que los muffins sean más esponjosos.

4. Incorpora la harina: Tamiza la harina y agrégala gradualmente a la mezcla, removiendo constantemente para evitar grumos. Un truco útil es usar una espátula de silicona, que ayudará a combinar la mezcla sin incorporar demasiado aire.

5. Agrega los ingredientes sólidos: Corta el pimiento rojo en cubos pequeños, las setas cocidas en trozos adecuados, las aceitunas en rodajas y el solomillo en cuadrados pequeños. Agrega todo esto al tazón con la mezcla de huevos y mezcla con cuidado. Añade el perejil fresco picado, la pimienta y la levadura en polvo, mezclando nuevamente.

6. Prepara el molde para muffins: Llena los moldes de silicona para muffins (o una bandeja para muffins forrada con papel de hornear) hasta 3/4 de su capacidad para permitir que los muffins suban. Espolvorea albahaca seca por encima para un extra de sabor.

7. Horneado: Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con los muffins en el horno. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que los muffins estén dorados y ligeramente firmes al tacto. Una prueba simple para verificar si están listos es insertar un palillo en el centro: debe salir limpio.

8. Enfriamiento y servicio: Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante 5-10 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Estos muffins salados se pueden servir calientes o fríos, y son excelentes junto a una ensalada fresca o como parte de una bandeja de aperitivos.

Consejos útiles

- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes verduras o quesos, añadiendo, por ejemplo, queso feta o aceitunas verdes para un sabor diferente. También puedes reemplazar las setas con champiñones si prefieres una opción más fácil de encontrar.

- Servicio: Estos muffins son excelentes también para fiestas. Puedes cortarlos por la mitad y rellenarlos con una pasta de queso o una ensalada de atún, ofreciendo así una variedad de sabores.

- Beneficios nutricionales: Estos muffins son una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y al solomillo, mientras que las verduras aportan vitaminas esenciales. Las setas también son ricas en antioxidantes, apoyando el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo reemplazar los huevos con un sustituto vegano?
Sí, puedes usar una mezcla de semillas de lino con agua o puré de plátano para reemplazar los huevos. Esto cambiará la textura, pero los muffins seguirán siendo deliciosos.

2. ¿Cómo puedo conservar los muffins por más tiempo?
Estos muffins se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentarlos en el horno o en el microondas para revivirlos.

3. ¿Puedo congelarlos?
¡Sí, los muffins se pueden congelar! Colócalos en un recipiente hermético, y cuando desees disfrutarlos, déjalos descongelar a temperatura ambiente o en el refrigerador.

4. ¿Qué bebidas combinan mejor con estos muffins?
Una taza de té verde o un café aromático serían la pareja perfecta para estos muffins. Además, un jugo de naranja fresco es una excelente opción para un desayuno energizante.

Estos muffins salados con setas y verduras no solo son una elección deliciosa, sino también una oportunidad para explorar y experimentar en la cocina. Ya sea que los disfrutes por la mañana o en una fiesta, seguramente traerán alegría a tus mesas. ¡Así que no esperes más! ¡Dirígete a la cocina y comienza a crear estos maravillosos muffins! ¡Buen provecho!