Green coconut cream cake

Tort cu cremă de nucă de cocos verde

Gătitul este o artă care ne aduce împreună și ne permite să ne exprimăm creativitatea. Astăzi, te invit să descoperi o rețetă delicioasă și elegantă: tortul cu cremă de nucă de cocos verde. Acest tort nu este doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și un adevărat festin vizual, datorită culorii vibrante și a ornamentelor proaspete. Îți voi prezenta pașii necesari pentru a obține un tort perfect, dar și câteva sfaturi utile și variații pentru a-ți personaliza creația.

Timp de preparare: 25 de minute
Timp de coacere: 30-35 de minute
Timp de răcire: 2-3 ore
Total: aproximativ 3 ore
Număr de porții: 8-10

Ingrediente

Pentru pandișpan:
- 4 ouă + 1 galbenus
- 4 linguri de făină
- 4 linguri de zahăr
- 1 praf de copt
- 4 linguri de apă (dacă este necesar)

Pentru crema de nucă de cocos:
- 1 pachet de budincă de nucă de cocos
- 500 ml de lapte
- 2 linguri de zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 plic de praf pentru frișcă
- 2 linguri de nucă de cocos verde

Pentru sirop:
- 400 ml de apă
- 200 g de zahăr
- Esență de rom (după gust)

Pentru glazură:
- 1 pachet de glazură caramel

Pentru decorare:
- Nucă de cocos verde
- Mure proaspete
- Zmeură proaspătă
- Frișcă (de preferat, preparată în casă)

Prepararea tortului

Pasul 1: Prepararea pandișpanului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește o formă rotundă de tort, căptușind-o cu hârtie de copt pentru a evita lipirea. Într-un bol, bate albușurile de ou până devin spumă, adăugând un praf de sare pentru a stabiliza spuma. Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat, până când amestecul devine deschis la culoare și aproape își dublează volumul.

Adaugă făina amestecată cu praful de copt în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă. Dacă este necesar, poți adăuga apă pentru a obține o consistență mai fluidă. În final, încorporează cu grijă albușurile bătute, folosind mișcări lente de sus în jos pentru a menține aerul în compoziție. Toarnă amestecul în forma pregătită și coace timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.

Pasul 2: Prepararea cremei de nucă de cocos
În timp ce blatul este la cuptor, poți prepara crema de nucă de cocos. Urmează instrucțiunile de pe ambalajul budincii, adăugând laptele și zahărul într-o cratiță. Încălzește amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când se îngroașă. Odată ce budinca este gata, las-o să se răcească puțin, apoi încorporează cele două linguri de nucă de cocos verde.

Pasul 3: Prepararea siropului
Pentru a adăuga un plus de umiditate și aromă tortului, prepară un sirop simplu. Fierbe apă cu zahăr până când se dizolvă complet, apoi lasă-l să se răcească. Adaugă esența de rom pentru un gust subtil și aromat.

Pasul 4: Asamblarea tortului
Odată ce blatul s-a copt și s-a răcit complet, taie-l cu grijă în două părți egale. Folosește siropul pregătit pentru a insiropează fiecare jumătate a blatului, astfel încât tortul să fie umed și aromat. Întinde crema de nucă de cocos pe prima jumătate a blatului, apoi așază cealaltă jumătate deasupra.

Pasul 5: Glazurarea tortului
Conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pregătește glazura de caramel și toarn-o uniform deasupra tortului. Aceasta va crea o crustă delicioasă și va adăuga un aspect apetisant. Lasă tortul să se răcească în frigider pentru 2-3 ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect.

Pasul 6: Decorarea tortului
Înainte de a servi, decorează tortul cu nucă de cocos verde, mure proaspete și zmeură. Poți adăuga și frișcă, fie din cea cumpărată, fie preparată în casă, pentru un plus de savoare.

Sfaturi utile

- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru un amestec omogen.
- Dacă nu găsești nucă de cocos verde, poți folosi nucă de cocos albă, dar aspectul colorat va fi diferit.
- Tortul poate fi personalizat adăugând fructe de sezon între straturi sau schimbând aromele siropului (de exemplu, cu esență de vanilie sau migdale).
- Dacă vrei să-l transformi într-un desert fără gluten, poți folosi făină de migdale sau făină de orez.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de lapte?
Da, poți folosi lapte de migdale, lapte de cocos sau lapte de soia, însă gustul și textura finală vor varia.

2. Cum pot păstra tortul?
Tortul se păstrează cel mai bine în frigider, acoperit cu folie alimentară, și poate rezista 2-3 zile.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest tort?
Un ceai de fructe sau o limonadă răcoritoare sunt alegeri excelente. De asemenea, un vin alb dulce sau un cocktail pe bază de rom vor completa perfect gustul tortului.

Acest tort cu cremă de nucă de cocos verde este un desert rapid și simplu, dar care va impresiona orice oaspete. Indiferent dacă îl pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, sunt sigur că va deveni rapid preferatul tău. Așa că pornește în aventura gătitului și bucură-te de fiecare pas! Poftă mare!