हरे नारियल क्रीम केक

हरी नारियल क्रीम केक

खाना बनाना एक कला है जो हमें एक साथ लाती है और हमें अपनी रचनात्मकता व्यक्त करने की अनुमति देती है। आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट और सुंदर नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं: हरी नारियल क्रीम केक। यह केक न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, बल्कि इसके जीवंत रंग और ताजे सजावट के कारण यह एक वास्तविक दृश्य दावत भी है। मैं आपको एक परिपूर्ण केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक कदम दिखाऊंगा, साथ ही कुछ उपयोगी सुझाव और विविधताएँ ताकि आप अपनी रचना को व्यक्तिगत बना सकें।

तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
ठंडा करने का समय: 2-3 घंटे
कुल: लगभग 3 घंटे
परोसने की संख्या: 8-10

सामग्री

स्पंज केक के लिए:
- 4 अंडे + 1 अंडे की जर्दी
- 4 चम्मच आटा
- 4 चम्मच चीनी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 4 चम्मच पानी (यदि आवश्यक हो)

नारियल क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट नारियल पुडिंग
- 500 मिली दूध
- 2 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 पैकेट व्हीपिंग क्रीम पाउडर
- 2 चम्मच हरी नारियल

सिरप के लिए:
- 400 मिली पानी
- 200 ग्राम चीनी
- रम एसेंस (स्वाद के अनुसार)

ग्लेज़ के लिए:
- 1 पैकेट कैरामेल ग्लेज़

सजावट के लिए:
- हरी नारियल
- ताजे ब्लैकबेरी
- ताजे रसभरी
- व्हीपिंग क्रीम (यदि संभव हो तो घर का बना)

केक बनाने की विधि

चरण 1: स्पंज केक तैयार करना
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक गोल केक पैन तैयार करें, इसे चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करें। एक कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए, झाग को स्थिर करने के लिए एक चुटकी नमक डालें। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं, जब तक मिश्रण रंग में हल्का न हो जाए और लगभग दोगुना न हो जाए।

फेंटे हुए अंडे की जर्दी में बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ आटा डालें, और एक स्पैचुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक तरलता प्राप्त करने के लिए पानी मिला सकते हैं। अंत में, धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को शामिल करें, हवा को बनाए रखने के लिए ऊपर से नीचे की गति का उपयोग करें। मिश्रण को तैयार पैन में डालें और 30-35 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि एक टूथपिक जो केक के बीच में डाला गया हो, साफ न निकल जाए।

चरण 2: नारियल क्रीम तैयार करना
जब बेज烤 हो रहा है, तब आप नारियल क्रीम तैयार कर सकते हैं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, दूध और चीनी को एक बर्तन में डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर दो चम्मच हरी नारियल मिलाएं।

चरण 3: सिरप तैयार करना
केक को नमी और स्वाद देने के लिए, साधारण सिरप तैयार करें। पानी को चीनी के साथ उबालें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए, फिर इसे ठंडा होने दें। स्वाद के लिए रम एसेंस डालें ताकि एक हल्का और सुगंधित स्वाद मिल सके।

चरण 4: केक को असेंबल करना
एक बार जब स्पंज केक पक जाए और पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से दो समान भागों में काट लें। तैयार सिरप का उपयोग करके, केक के प्रत्येक आधे हिस्से को भिगो दें, ताकि केक नम और सुगंधित हो जाए। पहले आधे पर नारियल क्रीम फैलाएं, फिर दूसरी आधी को उसके ऊपर रखें।

चरण 5: केक को ग्लेज़ करना
पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, कैरामेल ग्लेज़ तैयार करें और इसे केक के ऊपर समान रूप से डालें। यह एक स्वादिष्ट परत बनाएगा और आकर्षक रूप जोड़ेगा। केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।

चरण 6: केक को सजाना
परोसने से पहले, केक को हरी नारियल, ताजे ब्लैकबेरी और रसभरी से सजाएं। आप स्वाद बढ़ाने के लिए व्हीपिंग क्रीम भी डाल सकते हैं, चाहे वह खरीदी गई हो या घर पर बनाई गई हो।

उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि मिश्रण समान हो सके।
- यदि आपको हरी नारियल नहीं मिलती है, तो आप सफेद नारियल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रंगीन रूप अलग होगा।
- केक को मौसम के फलों को परतों के बीच जोड़कर या सिरप के स्वाद को बदलकर (उदाहरण के लिए, वनीला या बादाम एसेंस के साथ) व्यक्तिगत बनाया जा सकता है।
- यदि आप इसे एक ग्लूटेन-फ्री मिठाई में बदलना चाहते हैं, तो आप बादाम का आटा या चावल का आटा का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, नारियल का दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद और बनावट भिन्न होगी।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को सबसे अच्छा फ्रिज में रखा जाता है, खाद्य फिल्म से ढककर, और यह 2-3 दिन तक रह सकता है।

3. इस केक के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
फलों की चाय या ताज़ा नींबू पानी उत्कृष्ट विकल्प हैं। इसके अलावा, मीठा सफेद शराब या रम आधारित कॉकटेल केक के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

यह हरी नारियल क्रीम केक एक त्वरित और सरल मिठाई है, लेकिन यह किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, मुझे यकीन है कि यह जल्दी से आपका पसंदीदा बन जाएगा। तो खाना पकाने के इस साहसिक कार्य में निकल पड़ें और हर कदम का आनंद लें! अच्छा भोजन करें!