Sunkafleky

Για να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με ζαμπόν και ξινή κρέμα, ξεκινάμε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά: ζυμαρικά (κατά προτίμηση πένες ή φουσίλι), ένα μεγάλο κρεμμύδι, μερικές φέτες ζαμπόν, αυγά, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο, φ breadcrumbs, αλάτι και πιπέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρνουμε το νερό σε βρασμό, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι για να δώσουμε γεύση στα ζυμαρικά. Μόλις το νερό βράσει, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.

Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνει χρυσό και αρωματικό, προσθέτοντας μια έντονη γεύση στο πιάτο μας. Σε αυτό το σημείο, κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο τηγάνι, αφήνοντάς το να ροδίσει ελαφρώς μαζί με το κρεμμύδι. Το άρωμα του τηγανητού ζαμπόν θα εμπλουτίσει το πιάτο, δίνοντάς του μια ελκυστική εμφάνιση και γεύση.

Αφού τα ζυμαρικά έχουν βράσει, τα στραγγίζουμε καλά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να σταματήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος. Στη συνέχεια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας τα με το κρεμμύδι και το ζαμπόν, ώστε όλα τα υλικά να συνδυαστούν τέλεια. Ετοιμάζουμε ένα ταψί που αλείφουμε με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με φ breadcrumbs, για να αποκτήσουμε μια τραγανή κρούστα. Ρίχνουμε το μείγμα ζυμαρικών, κρεμμυδιού και ζαμπόν στο ταψί, ισιώνοντάς το ομοιόμορφα.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά με την ξινή κρέμα, προσθέτοντας μια πρέζα αλατιού και πιπεριού για γεύση. Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τα ζυμαρικά, φροντίζοντας να καλυφθούν όλα τα ζυμαρικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για να ψήσουμε το πιάτο για 25 λεπτά, ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και τραγανή.

Όταν ο χρόνος περάσει, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε. Έτσι, θα μπορέσουμε να απολαύσουμε ένα νόστιμο γεύμα, γεμάτο γεύσεις, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή ειδική περίσταση. Αυτή η απλή αλλά νόστιμη συνταγή θα γίνει σίγουρα αγαπημένη στην κουζίνα σας! Καλή όρεξη!