Κέικ καρότου με γλυκό τζίντζερ
Αυτή η τούρτα καρότου με κρυσταλλωμένο τζίντζερ την φτιάχνω κάθε φορά που θέλω κάτι απλό, αλλά με πιο ιδιαίτερη γεύση. Είναι ο τύπος τούρτας που μπορείς να βάλεις στο τραπέζι χωρίς άγχη, ειδικά αν έχεις καρότα στο χέρι και λίγο τζίντζερ - κρυσταλλωμένο ή φρέσκο. Χρησιμοποίησα μια ταρτιέρα 20 εκ., αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε παρόμοια στρογγυλή φόρμα. Έχω δοκιμάσει πολλές φορές τις αναλογίες και τα βήματα, ώστε να μην χρειάζεται να αυτοσχεδιάζεις κατά τη διάρκεια.
Συστατικά
- Για τη ζύμη: 4 αυγά
- 150 γρ ζάχαρη (5 κουταλιές)
- 2 μεγάλα καρότα
- 280 γρ αλεύρι (14 κουταλιές)
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- 3 κουταλάκια κανέλας
- 50 γρ ζαχαρωμένο τζίντζερ ή 2 κουταλάκια τζίντζερ σε σκόνη
- 300 ml λάδι
- 2 κουταλιές στιγμιαίου καφέ ή κακάο. Για διακόσμηση: ζάχαρη άχνη.
Ετικέτες
Κατηγορίες
Ορεκτικά
Ποτά
Σεφ διασημοτήτων
Σεφ στην πόλη
Παιδιά
Καφές
Διατηρώ
Μαγείρεψε και χαμογέλα
Γαστρονομικά Παιχνίδια
Σχολή Μαγειρικής
Έρημος
Διάφορα
Ζύμες και ζαχαροπλαστική
Ποτά
Ψάρι
Υγιεινές Λιχουδιές
Διεθνής
Jakob Hausmann
Μαρμελάδα
Τζέιμι Όλιβερ
Κρέας
Διάφορα
Πάνω από
Ζυμαρικά/Πίτσα
Τουρσί
Πανούκλα
Σαλάτα
Σάντουιτς
Σάλτσες
Αλμυρό
Σεζόν
Sezon
Αργό μαγείρεμα
Σούπες
Συνταγή Αστέρι
Σιρόπι
Μεταφρασμένο
Διάφορα
Βίγκαν
