Σαλάτα τόνου με κόκκινα φασόλια

Έχω φτιάξει πολλές φορές τη σαλάτα τόνου με κόκκινα φασόλια, ειδικά όταν χρειαζόμουν κάτι γρήγορο και χορταστικό τις ημέρες νηστείας με άδεια για ψάρι. Τα κονσέρβα φασόλια και ο τόνος μου φαίνονται ένας βολικός συνδυασμός, ενώ τα επιπλέον συστατικά προσφέρουν μια καθαρή και φρέσκια γεύση χωρίς πολύ κόπο. Όταν ξεκινάω να την φτιάξω, πάντα πρέπει να συγκρατώ τον εαυτό μου να μην δοκιμάσω τον τόνο κατευθείαν από την κονσέρβα. Γενικά, προτιμώ να κόβω τα υλικά πριν αρχίσω, ώστε να μην μπερδευτώ με μπολ κατά την προετοιμασία.

Συστατικά

1 μικρός τόνος κόκκινα φασόλια (255g βάρος στραγγισμένο) 1 ολόκληρη κονσέρβα τόνου σε λάδι ή στον χυμό του 15 ελιές χωρίς κουκούτσι 1/2 μικρή δέσμη μαϊντανού 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό λεμόνι 2 σκε