Salada de atum com feijão vermelho

Fiz várias vezes a salada de atum com feijão vermelho, especialmente quando precisava de algo rápido e consistente em dias de jejum com permissão para peixe. O feijão enlatado e o atum me parecem uma combinação prática, e os ingredientes adicionais dão um sabor claro e fresco sem muito esforço. Quando começo a prepará-la, sempre preciso me conter para não provar o atum diretamente da lata. Em geral, prefiro cortar os ingredientes antes de começar, para não me atrapalhar com tigelas durante o preparo.

Ingredientes

1 lata pequena de feijão vermelho (255g peso escorrido) 1 lata inteira de atum em óleo ou no seu próprio suco 15 azeitonas sem caroço 1/2 pequeno maço de salsa 3 colheres de sopa de azeite 1 limão peq

Salada de atum com feijão vermelho

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