Σούπα κρέμας ντομάτας

Η σούπα κρέμα ντομάτας είναι μια τέλεια απόλαυση για κάθε περίσταση, με έντονο άρωμα και κρεμώδη υφή που θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή είναι ιδανική τόσο για γρήγορα μεσημεριανά γεύματα όσο και για εκλεπτυσμένα δείπνα. Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλώς θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας, αυτή η σούπα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 καρότο
- 150 γρ. σέλινο
- 800 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα (ή φρέσκες, αν προτιμάτε)
- 1,5 λίτρα νερό
- 4 φέτες ψωμί HapiHap (ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο ψωμί)
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Ελαιόλαδο (προαιρετικά, για πιο εκλεπτυσμένη γεύση)

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Για να πετύχετε μια νόστιμη σούπα κρέμα ντομάτας, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα υλικά έτοιμα. Κόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλινο σε μικρούς κύβους. Αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο και γρήγορο μαγείρεμα.

Βήμα 2: Βράσιμο των λαχανικών
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε 1,5 λίτρα νερού και βράστε το. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλινο. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τα λαχανικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το καρότο.

Βήμα 3: Προσθήκη ντοματών
Αφού βράσουν τα λαχανικά, προσθέστε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, βεβαιωθείτε ότι τις έχετε ξεφλουδίσει και κόψει σε κύβους. Αφήστε το μείγμα να βράσει για λίγα λεπτά ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν αρμονικά.

Βήμα 4: Πολτοποίηση
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα ραβδομπλέντερ για να δημιουργήσετε μια λεία υφή. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού κατά την πολτοποίηση για επιπλέον γεύση. Εάν θέλετε μια πιο ελαφριά σούπα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της πολτοποίησης.

Βήμα 5: Προετοιμασία κρουτόν
Ενώ η σούπα κρυώνει λίγο, μπορείτε να ετοιμάσετε τα κρουτόν. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού HapiHap σε τοστιέρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι. Ψήστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους, κατάλληλους για να πασπαλιστούν πάνω από τη σούπα.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Ρίξτε τη σούπα κρέμα ντομάτας σε βαθιά πιάτα, προσθέστε τα κρουτόν από πάνω και γαρνίρετε με μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτή η σούπα ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα ελαφρύ σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο παρμεζάνα από πάνω, αν δεν είστε χορτοφάγος.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με προσθήκες όπως ψητές πιπεριές, τσίλι για πικάντικη γεύση ή κρέμα για πιο κρεμώδη υφή. Επίσης, αν θέλετε μια πιο πικάντικη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες καυτής σάλτσας.

Η σούπα κρέμα ντομάτας δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Είναι ο φίλος σας τις ημέρες νηστείας, χάρη στα ελαφριά και θρεπτικά συστατικά της. Απολαύστε αυτό το πιάτο με τους αγαπημένους σας, σε ένα τραπέζι γεμάτο ιστορίες και γέλια!