Φασολάκια με σκόρδο (vegan)

Φασολάκια με Σκόρδο - Μια Λαχταριστή Νηστίσιμη Συνταγή Γεμάτη Άρωμα

Σε έναν κόσμο όπου τα γρήγορα και υγιεινά γεύματα γίνονται όλο και πιο σημαντικά, τα φασολάκια με σκόρδο δεν είναι μόνο μια εξαιρετική επιλογή, αλλά και μια συνταγή γεμάτη γεύση και παράδοση. Αυτή η απλή αλλά νόστιμη συνταγή συνδυάζει απλά υλικά για να δημιουργήσει ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο ολόκληρης της οικογένειας. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να ετοιμάσουμε αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο!

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 4

Βασικά Υλικά

- 1 βάζο φασολάκια (περίπου 400 γρ)
- 1 κρεμμύδι (μπορείς να χρησιμοποιήσεις κόκκινο ή κίτρινο)
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο (ή άλλο φυτικό λάδι)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλιά αλεύρι
- Μια χούφτα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Τεχνική Παρασκευής

1. Προετοιμασία Λαχανικών: Ξεκίνα καθαρίζοντας το κρεμμύδι, στη συνέχεια πλύνε το καλά και κόψε το σε μικρά κομμάτια. Αυτό θα είναι η βάση της γεύσης σου. Οι κίτρινες και κόκκινες πιπεριές πρέπει επίσης να καθαριστούν και να κοπούν σε κύβους. Χρησιμοποίησε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι για να έχεις ομοιόμορφα κοψίματα.

2. Σοτάρισμα Κρεμμυδιού: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, πρόσθεσε το ελαιόλαδο και ζέστανε το σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι. Σοτάρισε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει διάφανο και μαλακό. Αυτή η διαδικασία θα εντείνει τη γεύση του κρεμμυδιού και θα προσδώσει υπέροχη γεύση στο πιάτο σου.

3. Προσθήκη Πιπεριών: Αφού το κρεμμύδι είναι έτοιμο, πρόσθεσε τους κύβους κίτρινης και κόκκινης πιπεριάς στο τηγάνι. Σοτάρισε τα μαζί με το κρεμμύδι για άλλα 3-4 λεπτά. Αν παρατηρήσεις ότι κολλάνε στο τηγάνι, πρόσθεσε λίγο νερό για να αποφύγεις το κάψιμο.

4. Φασολάκια: Αφού τα λαχανικά μαλακώσουν, στράγγιξε τα φασολάκια από το βάζο και πρόσθεσέ τα στο τηγάνι. Ρίξε αρκετό ζεστό νερό για να καλύψει τα λαχανικά και άφησέ τα να βράσουν για 5 λεπτά. Αυτή είναι η στιγμή που οι γεύσεις όλων των υλικών θα συνδυαστούν.

5. Πελτέ Ντομάτας και Αλεύρι: Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε τον πελτέ ντομάτας με την κουταλιά αλεύρι. Αυτό θα βοηθήσει στην πήξη της σάλτσας και θα δώσει ευχάριστη υφή στο πιάτο. Πρόσθεσε αυτό το μείγμα στο τηγάνι και ανακάτεψε καλά.

6. Σκόρδο και Μαϊντανός: Ψιλόκοψε τις σκελίδες σκόρδου και πρόσθεσέ τες στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά για να διασκορπιστούν ομοιόμορφα. Επίσης, ψιλόκοψε τον φρέσκο μαϊντανό και πρόσθεσέ τον. Αλατοπιπέρωσε κατά βούληση.

7. Ολοκλήρωση του Πιάτου: Άφησε τα φασολάκια να βράσουν για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν όλα τα υλικά έχουν συνδυαστεί και οι γεύσεις έχουν ενταθεί, το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Τα φασολάκια με σκόρδο σερβίρονται αμέσως, ζεστά, μαζί με μια φέτα φρέσκου ψωμιού ή πολέντα. Είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να απολαυθεί τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως συνοδευτικό. Μπορείς επίσης να προσθέσεις μερικούς καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού ή αμυγδάλων για επιπλέον υφή και γεύση.

Πιθανές Παραλλαγές

- Προσθήκη Άλλων Λαχανικών: Μπορείς να πειραματιστείς με άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή κολοκυθάκια, για να προσθέσεις περισσότερα θρεπτικά συστατικά και χρώματα στο πιάτο σου.
- Μπαχαρικά: Αν σου αρέσει μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείς να προσθέσεις μερικά νιφάδες καυτερής πιπεριάς ή γλυκιά πάπρικα.
- Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο: Χρησιμοποίησε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας για πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Διατροφικές Πληροφορίες

Τα φασολάκια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά συστατικά για μια υγιεινή διατροφή. Μια μερίδα φασολάκια με σκόρδο περιέχει περίπου 150 θερμίδες, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να διατηρήσουν έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής.

Συχνές Ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα φασολάκια; Φυσικά! Αν προτιμάς φρέσκα φασολάκια, βεβαιώσου ότι τα έχεις βράσει πριν τα προσθέσεις στο πιάτο.
- Αυτή η συνταγή μπορεί να καταψυχθεί; Ναι, μπορείς να καταψύξεις τα φασολάκια με σκόρδο, αλλά συνιστάται να τα καταναλώσεις φρέσκα για να απολαύσεις όλες τις γεύσεις.
- Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο; Μια φρέσκια λεμονάδα ή ένα ελαφρύ λευκό κρασί μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με αυτή τη συνταγή.

Τα φασολάκια με σκόρδο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και μια συνταγή που φέρνει στη μνήμη οικογενειακά γεύματα γεμάτα ιστορίες και γέλια. Ελπίζω αυτή η συνταγή να σε εμπνεύσει να μαγειρέψεις και να απολαύσεις τις στιγμές που περνάς στην κουζίνα! Καλή όρεξη!