Зеленая фасоль с чесноком (веганская)

Зеленая Фасоль с Чесноком - Вкусное Постное Блюдо, Полное Аромата

В мире, где быстрые и здоровые блюда становятся все более важными, зеленая фасоль с чесноком - это не только отличный выбор, но и рецепт, полный вкуса и традиций. Этот простой, но вкусный рецепт объединяет простые ингредиенты, чтобы создать блюдо, которое порадует вкусовые рецепторы всей семьи. Давайте вместе узнаем, как приготовить это быстрое и вкусное блюдо!

Время Подготовки: 10 минут
Время Приготовления: 15 минут
Общее Время: 25 минут
Порции: 4

Основные Ингредиенты

- 1 банка зеленой фасоли (примерно 400 г)
- 1 луковица (можно использовать красную или желтую)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или другого растительного масла)
- 3 зубчика чеснока
- 1 желтый перец
- 1 красный перец
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- Горсть свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу

Техника Приготовления

1. Подготовка Овощей: Начните с очистки лука, затем хорошо промойте его и мелко нарежьте. Это будет основа вашего аромата. Желтый и красный перцы также нужно очистить и нарезать кубиками. Используйте острый нож, чтобы получить ровные кусочки.

2. Обжарка Лука: В большой сковороде добавьте масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и щепотку соли. Обжаривайте лук в течение 3-4 минут, постоянно помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким. Этот процесс усилит аромат лука и придаст вашему блюду чудесный вкус.

3. Добавление Перцев: После того, как лук будет готов, добавьте кубики желтого и красного перца на сковороду. Обжаривайте их вместе с луком еще 3-4 минуты. Если заметите, что они прилипают к сковороде, добавьте немного воды, чтобы избежать подгорания.

4. Зеленая Фасоль: После того, как овощи размягчились, слейте зеленую фасоль из банки и добавьте ее на сковороду. Влейте достаточно теплой воды, чтобы покрыть овощи, и дайте покипеть 5 минут. Это момент, когда ароматы всех ингредиентов объединятся.

5. Томатная Паста и Мука: В небольшой миске смешайте томатную пасту с ложкой муки. Это поможет загустить соус и придаст блюду приятную текстуру. Добавьте эту смесь в сковороду и хорошо перемешайте.

6. Чеснок и Петрушка: Мелко нарежьте зубчики чеснока и добавьте их в сковороду, тщательно перемешивая, чтобы равномерно распределить. Также мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте ее. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Завершение Блюда: Дайте фасоли покипеть еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Когда все ингредиенты объединятся и ароматы усилятся, блюдо готово к подаче.

Предложения по Подаче

Зеленая фасоль с чесноком подается сразу, горячей, с ломтиком свежего хлеба или поленты. Это универсальное блюдо, которое можно наслаждаться как основным блюдом, так и гарниром. Вы также можете добавить немного жареных семян кунжута или миндаля для дополнительной текстуры и вкуса.

Возможные Вариации

- Добавление Других Овощей: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как морковь или кабачки, чтобы добавить больше питательных веществ и цветов в ваше блюдо.
- Специи: Если вам нравится более острый вкус, вы можете добавить немного хлопьев красного перца или сладкой паприки.
- Оливковое Масло Экстра Вирджин: Используйте оливковое масло экстра вирджин высокого качества для более утонченного вкуса.

Пищевая Информация

Зеленая фасоль является отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Она богата клетчаткой и бедна калориями, что делает ее идеальным ингредиентом для здоровой диеты. Порция зеленой фасоли с чесноком содержит примерно 150 калорий, что делает ее идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать сбалансированный образ жизни.

Часто Задаваемые Вопросы

- Могу ли я использовать свежую зеленую фасоль? Конечно! Если вы предпочитаете свежую зеленую фасоль, убедитесь, что вы ее отварили перед добавлением в блюдо.
- Можно ли замораживать этот рецепт? Да, вы можете замораживать зеленую фасоль с чесноком, но рекомендуется употреблять ее свежей, чтобы насладиться всеми ароматами.
- Какие напитки подходят к этому блюду? Свежая лимонада или легкое белое вино могут прекрасно сочетаться с этим рецептом.

Зеленая фасоль с чесноком - это не только вкусное блюдо, но и рецепт, который напоминает о семейных трапезах, полных историй и смеха. Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас готовить и наслаждаться моментами, проведенными на кухне! Приятного аппетита!