Κέικ με Ντομάτες, Πατάτες και Μοτσαρέλα

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με βάση τις πατάτες, τις ντομάτες και την μοτσαρέλα, ξεκινάμε κόβοντας τις πατάτες σε λεπτές φέτες, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφες για να ψηθούν ομοιόμορφα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ποιοτικές πατάτες, προτιμότερα που να μην είναι πολύ αμυλώδεις, για να αποκτήσετε μια ευχάριστη υφή. Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τις ντομάτες σε ροδέλες, επιλέγοντας ώριμες και ζουμερές ντομάτες που θα προσθέσουν μια φρέσκια γεύση στο πιάτο. Η μοτσαρέλα κόβεται επίσης σε λεπτές φέτες, έτσι ώστε να λιώσει όμορφα κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσφέροντας μια κρεμώδη νότα.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί, το οποίο αλείφουμε με ελαιόλαδο για να αποφύγουμε να κολλήσουν τα υλικά. Ξεκινάμε να τοποθετούμε τα υλικά σε στρώσεις: η πρώτη στρώση αποτελείται από τις κομμένες πατάτες, οι οποίες θα σχηματίσουν τη βάση του πιάτου. Από πάνω τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτας, ακολουθούμενες από φέτες σκόρδου, που θα προσθέσουν ένα έντονο και νόστιμο άρωμα. Συνεχίζουμε με μια γενναιόδωρη στρώση μοτσαρέλας και στη συνέχεια καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Είναι ουσιώδες να διασφαλίσουμε ότι κάθε στρώση είναι καλά καρυκευμένη, για να επιτύχουμε ένα τελικό αποτέλεσμα γεμάτο γεύση.

Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία για μια δεύτερη στρώση, προσθέτοντας ξανά πατάτες, ντομάτες, σκόρδο και μοτσαρέλα. Στο τέλος, καλύπτουμε τα πάντα με μια τελευταία στρώση πατατών, διασφαλίζοντας ότι είναι τοποθετημένες ομοιόμορφα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε θερμοκρασία 150-170 βαθμών Κελσίου και στη συνέχεια τοποθετούμε το ταψί για περίπου 40 λεπτά. Συνιστάται να παρακολουθείτε το πιάτο, καθώς ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.

Όταν η ανώτερη στρώση πατατών αρχίσει να ροδίζει και να γίνεται τραγανή, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο. Σε ένα μπολ, χτυπάμε ένα αυγό με λίγο αλάτι και πιπέρι, το οποίο ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες. Ρίχνουμε επίσης λίγο τριμμένο τυρί από πάνω για να αποκτήσουμε μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα. Επαναφέρουμε το ταψί στον φούρνο για να ολοκληρώσουμε τη διαδικασία ψησίματος, αφήνοντας το πιάτο να ροδίσει μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρώμα η κρούστα. Τέλος, αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε, για να μπορέσουμε να απολαύσουμε αυτό το νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων μας.