Φτηνό κέικ ανοίγματος

Φθηνός κεφτές ορεκτικό

Αυτός ο φθηνός κεφτές ορεκτικό είναι μια εξαιρετική επιλογή για συναντήσεις με φίλους ή για ένα γιορτινό γεύμα. Εύκολος στην προετοιμασία και νόστιμος, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει με την αφράτη υφή και τις συνδυασμένες γεύσεις του. Είτε το σερβίρετε ως ορεκτικό είτε ως σνακ, αυτός ο κεφτές είναι μια ευέλικτη επιλογή που μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 8

Συστατικά:
- 200 γρ. σαλάμι (ή ζαμπόν, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 4 αυγά
- 100 ml νερό
- 200 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι baking powder
- 100 γρ. τυρί telemea (ή φέτα για πιο έντονη γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Προαιρετικά: φρέσκος ή αποξηραμένος άνηθος για επιπλέον γεύση

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Κόψτε το σαλάμι σε μικρούς κύβους, έτσι ώστε να ενσωματωθεί ομοιόμορφα στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους αλλαντικών, όπως σαλάμι ή ζαμπόν, για να ποικίλετε τις γεύσεις.

2. Διαχωρισμός των αυγών: Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βεβαιωθείτε ότι τα μπολ με τα οποία εργάζεστε είναι καθαρά, καθώς οποιαδήποτε ίχνη λίπους μπορεί να εμποδίσουν τα ασπράδια να χτυπηθούν καλά.

3. Χτύπημα των ασπραδιών: Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν αφρός. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια αφράτη υφή στον κεφτέ. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο.

4. Ανάμειξη των κρόκων: Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε τους κρόκους, το νερό, 100 γρ. αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους σαλαμιού και το τριμμένο τυρί. Αν θέλετε, προσθέστε και άνηθο για επιπλέον γεύση.

5. Συνδυασμός των μιγμάτων: Ενσωματώστε προσεκτικά τα ασπράδια στο μείγμα των κρόκων χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα ασπράδια όσο το δυνατόν πιο αεριζόμενα, οπότε ανακατέψτε απαλά με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.

6. Ψήσιμο: Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί που έχει λιπανθεί με λίγο λάδι ή βούτυρο και έχει πασπαλιστεί με αλεύρι για να αποφευχθεί το κόλλημα. Ψήστε τον κεφτέ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρή.

7. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί ο κεφτές, αφήστε τον να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τον σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να τον σερβίρετε ζεστό ή κρύο, κομμένο σε φέτες.

Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτός ο κεφτές ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί μαζί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με μια σάλτσα γιαουρτιού με βότανα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα λαχανικά, όπως πιπεριές ή ελιές, στο μείγμα για μια ακόμη πιο έντονη γεύση.

Πιθανές παραλλαγές: Πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριών ή αλλαντικών για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις γεύσεις σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή τριμμένο καρότο για να αποκτήσετε μια πιο υγιεινή εκδοχή.

Αυτός ο φθηνός και νόστιμος κεφτές ορεκτικό δεν είναι μόνο εύκολος στην παρασκευή, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα υλικά που έχετε διαθέσιμα. Απολαύστε τον με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!