Μηλόπιτα

Νόστιμη συνταγή για κέικ μήλου: ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, τέλειο για κάθε περίσταση

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 12

Ανακαλύψτε την ευχαρίστηση να φτιάξετε ένα κέικ μήλου που συνδυάζει τις δελεαστικές γεύσεις των φρέσκων φρούτων με μια αφράτη και υγρή υφή. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις της μαγειρικής που θέλουν να προσθέσουν μια πινελιά ζεστασιάς στην κουζίνα, χρησιμοποιώντας απλά και προσιτά υλικά. Δείτε πώς να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, βήμα προς βήμα!

Συστατικά που χρειάζεστε:

- 20 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 100 ml γάλα
- 20 γρ. φρέσκια μαγιά
- 1,5 κιλά μήλα (κατά προτίμηση ξινά μήλα, όπως Granny Smith ή Golden)
- Μια πρέζα αλάτι

Βήμα 1: Ενεργοποίηση της μαγιάς
Αρχίστε αναμειγνύοντας τη φρέσκια μαγιά με 100 ml χλιαρού γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει αφρώδες. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να ενεργοποιηθεί η μαγιά, διασφαλίζοντας ότι το κέικ σας θα είναι αφράτο και καλά φουσκωμένο.

Βήμα 2: Προετοιμασία των μήλων
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα μήλα και τρίψτε τα. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο βούτυρο και σοτάρετε τα μήλα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Αν θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά γεύσης, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο κανέλα ή μια σταγόνα χυμό λεμονιού πάνω από τα σοταρισμένα μήλα.

Βήμα 3: Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Κάντε μια λακκούβα στη μέση και προσθέστε τα αυγά, το μείγμα της ενεργοποιημένης μαγιάς και το λιωμένο βούτυρο (αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το προσθέσετε). Ζυμώστε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής και ελαστική. Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά λίγο επιπλέον αλεύρι.

Βήμα 4: Συνδυασμός των υλικών
Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, προσθέστε προσεκτικά τα σοταρισμένα μήλα. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στη ζύμη, έτσι ώστε κάθε κομμάτι κέικ να είναι γεμάτο γεύση.

Βήμα 5: Ψήσιμο του κέικ
Λαδώστε μια φόρμα με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι για να αποφύγετε την κολλώδη υφή. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε το κέικ για περίπου 35-40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρή.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Αφού το κέικ κρυώσει, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη για μια κομψή εμφάνιση. Σερβίρετέ το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενο από μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή χτυπημένη κρέμα για μια νόστιμη αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή σταφίδες στη ζύμη για μια επιπλέον υφή και πλουσιότερη γεύση.
- Αντικαταστήστε μέρος της αλεύρι με ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή εκδοχή.
- Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, επιλέξτε πιο γλυκά μήλα ή προσθέστε λίγο περισσότερο ζάχαρη.

Αυτό το κέικ μήλου δεν είναι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά φέρνει και μια αίσθηση νοσταλγίας σε κάθε μπουκιά. Ιδανικό για ένα απόγευμα με φίλους ή ως επιδόρπιο οικογένειας, είναι ένα πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει!