Κοτόπουλο με συνοδευτικό πατάτες

Κοτόπουλο φούρνου με συνοδευτικό πατάτες – Μια απλή και νόστιμη συνταγή!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Το κοτόπουλο φούρνου με συνοδευτικό πατάτες είναι ένα κλασικό πιάτο που συνδυάζει γεύσεις και υφές με απλό και νόστιμο τρόπο. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακά δείπνα ή για εορταστικά γεύματα. Όχι μόνο είναι νόστιμο, αλλά προσφέρει και μια ευκαιρία να εξερευνήσετε ποικιλία συνδυασμών υλικών, αφήνοντας χώρο για δημιουργικότητα.

Απαραίτητα υλικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά)
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο (για άλειμμα)
- 5 μέτριες πατάτες
- 2 αυγά
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 2 κουταλάκια μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon για πιο έντονη γεύση)
- Χυμός από 1/2 λεμόνι

Σύντομη ιστορία της συνταγής:
Το πιάτο κοτόπουλο φούρνου είναι ένα αληθινό σύμβολο της παραδοσιακής γαστρονομίας, σερβιρισμένο με διάφορες μορφές στα τραπέζια σε όλο τον κόσμο. Αυτή η απλή αλλά αποτελεσματική συνταγή φέρνει μαζί τα βασικά υλικά, μετατρέποντάς τα σε ένα νόστιμο γεύμα. Το κοτόπουλο, ως κύριο συστατικό, προσφέρει μια πληθώρα διατροφικών οφελών, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενώ οι πατάτες παρέχουν απαραίτητους υδατάνθρακες για ενέργεια.

Βήμα προς βήμα για τέλειο κοτόπουλο φούρνου:

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου:
- Ξεκινήστε πλένοντας το κοτόπουλο κάτω από κρύο νερό. Φροντίστε να το στεγνώσετε καλά με μια πετσέτα ή χαρτί κουζίνας, ώστε το ελαιόλαδο και η μουστάρδα να κολλήσουν καλύτερα στο κρέας.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα με το ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε καλά, μέχρι να έχετε μια ομοιογενή πάστα.
- Αλείψτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα, φροντίζοντας να το καλύψετε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Αλατίστε και πιπερώστε κατά βούληση.

2. Ψήσιμο του κοτόπουλου:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου (ή 180 βαθμούς στη λειτουργία αερισμού).
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Αφήστε να ψηθεί για 20 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και τραγανή και το κρέας να είναι καλά ψημένο.

3. Προετοιμασία του συνοδευτικού πατάτες:
- Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τέταρτα. Βράστε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην διαλυθούν.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε τα αυγά για 10 λεπτά. Αφού βράσουν, μεταφέρετέ τα σε κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.

4. Ολοκλήρωση του συνοδευτικού:
- Αφού βράσουν οι πατάτες, στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο. Κόψτε τις σε μικρότερα κομμάτια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τα βρασμένα και κομμένα αυγά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για επιπλέον φρεσκάδα.

5. Σερβίρισμα:
- Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, ώστε οι χυμοί να ανακατευτούν.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο μαζί με το συνοδευτικό πατάτες και απολαύστε ένα νόστιμο γεύμα!

Προσωπικές προτάσεις και παραλλαγές:
Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με συνοδευτικό πατάτες μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή κολοκύθες στο ταψί για να τα ψήσετε μαζί με το κοτόπουλο. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με άνηθο ή βασιλικό, ανάλογα με τις προσωπικές σας γεύσεις.

Συχνές ερωτήσεις:
- Με ποιες άλλες συνοδευτικές μπορεί να συνδυαστεί το κοτόπουλο;
Το κοτόπουλο φούρνου είναι νόστιμο και με ρύζι ή σοταρισμένα λαχανικά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με πουρέ πατάτας ή με φρέσκια πράσινη σαλάτα.

- Ποια είναι τα διατροφικά οφέλη αυτού του πιάτου;
Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ενώ οι πατάτες προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Αυτό το πιάτο είναι επίσης χορταστικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Θερμίδες:
Μια μερίδα κοτόπουλου με συνοδευτικό πατάτες έχει περίπου 400-500 θερμίδες, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και την ποσότητα ελαιολάδου που χρησιμοποιείται. Βεβαιωθείτε ότι προσαρμόζετε τις μερίδες ανάλογα με τις διατροφικές σας ανάγκες.

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με συνοδευτικό πατάτες δεν θα φέρει μόνο μια δόση χαρά στο τραπέζι σας αλλά θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια ειδική περίσταση. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή και αφεθείτε στις νόστιμες γεύσεις! Καλή όρεξη!