Σάντουιτς Παράδεισος

Sandwich Paradiso – Μια Αξέχαστη Λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 40 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Αριθμός μερίδων: 8-10 μερίδες

Σε έναν κόσμο γεμάτο γλυκά, δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από ένα γλυκό που συνδυάζει τέλεια μια αφράτη υφή με μια νόστιμη κρέμα. Το Sandwich Paradiso είναι μια συνταγή που μας θυμίζει τις γεύσεις της παιδικής μας ηλικίας, εμπνευσμένη από τα διάσημα γλυκά τύπου Kinder Paradiso. Με έναν συνδυασμό ελαφρών παντεσπανιών και μιας πλούσιας κρέμας mascarpone, αυτό το γλυκό θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο της οικογένειάς σας. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά

Για το παντεσπάνι:
- 4 ολόκληρα αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι
- 200 γρ. βούτυρο (μαλακό, αλλά όχι λιωμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- Μια πρέζα αλάτι
- 50 ml ζεστό γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την κρέμα:
- 250 γρ. mascarpone
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 30 γρ. ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
- ½ βάζο μαρμελάδα φράουλα (ή άλλη αγαπημένη μαρμελάδα)

Χρήσιμα
- Μια κανονική φόρμα φούρνου (ή 2 φόρμες διαμέτρου 22 εκ.)
- Χαρτί ψησίματος
- Ένας ηλεκτρικός αναμικτήρας
- Μια σπάτουλα σιλικόνης

Βήμα προς βήμα οδηγίες

1. Προετοιμασία του παντεσπανιού
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Είναι σημαντικό να έχετε τον φούρνο καλά ζεστό για να αποκτήσετε ένα αφράτο παντεσπάνι.

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε τον αναμικτήρα για να τα συνδυάσετε καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και ανοιχτόχρωμο. Είναι σημαντικό να προσθέσετε τη ζάχαρη σταδιακά, ώστε το βούτυρο να απορροφήσει όλη τη γλυκύτητα.

Προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να εξασφαλίσετε μια λεία υφή στα παντεσπάνια.

Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder. Αυτή η τεχνική βοηθά στην αερισμένη διαδικασία του αλευριού και στην απόκτηση ενός πιο αφράτου παντεσπανιού.

Εναλλάσσοντας με το ζεστό γάλα, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στην κρέμα βουτύρου, ανακατεύοντας απαλά με τη σπάτουλα. Προσθέστε και το εκχύλισμα βανίλιας, το οποίο θα προσφέρει ένα υπέροχο άρωμα στο γλυκό σας.

2. Ψήσιμο των παντεσπανιών
Ρίξτε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα και στρωμένη με χαρτί ψησίματος ή χωρίστε το μείγμα σε δύο φόρμες, εάν χρησιμοποιείτε αυτές των 22 εκ. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Ελέγξτε αν τα παντεσπάνια είναι ψημένα εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρή, είναι έτοιμα.

Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα παντεσπάνια να κρυώσουν στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως.

3. Προετοιμασία της κρέμας
Ενώ τα παντεσπάνια κρυώνουν, ήρθε η ώρα να ασχοληθούμε με την κρέμα mascarpone. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το mascarpone με τη ζάχαρη άχνη και την κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιήστε τον αναμικτήρα για να χτυπήσετε το μείγμα μέχρι να γίνει αφράτο και ελαφρύ. Είναι σημαντικό να μην χτυπήσετε πολύ, ώστε να αποφευχθεί η διαχωριστική διαδικασία της κρέμας.

4. Συναρμολόγηση του γλυκού
Όταν τα παντεσπάνια έχουν κρυώσει τελείως, απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση μαρμελάδας φράουλας στην επιφάνεια ενός από τα παντεσπάνια. Στη συνέχεια, προσθέστε μια γενναιόδωρη στρώση κρέμας mascarpone, ισιώνοντας την με τη σπάτουλα. Καλύψτε με το δεύτερο κομμάτι παντεσπανιού.

Για μια κομψή τελική πινελιά, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και αφήστε το γλυκό να κρυώσει στο ψυγείο για 2 ώρες. Αυτό το βήμα θα επιτρέψει στις γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια.

Σερβίρισμα και προτάσεις
Το Sandwich Paradiso μπορεί να σερβιριστεί απλά, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φρούτα ή μια σάλτσα σοκολάτας για μια επιπλέον πινελιά εκλέπτυνσης. Επιπλέον, μια μπάλα παγωτού βανίλιας δίπλα θα δημιουργήσει μια νόστιμη συνδυαστική γεύση.

Τρικ και πρακτικές συμβουλές
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλους τύπους μαρμελάδας, όπως ροδάκινο ή βερίκοκο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για ομοιόμορφο μείγμα.
- Εάν θέλετε ένα λιγότερο γλυκό γλυκό, μειώστε την ποσότητα ζάχαρης στην κρέμα.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη
Κάθε μερίδα Sandwich Paradiso περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες. Αυτό το γλυκό προσφέρει μια δόση θερμίδων από υγιή λιπαρά λόγω του βουτύρου και του mascarpone, αλλά είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο.

Συχνές Ερωτήσεις
- Μπορώ να αντικαταστήσω το mascarpone με κάτι άλλο; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλά στραγγισμένο τυρί cottage ή ένα μείγμα τυριού cottage με κρέμα.
- Πώς διατηρώ το Sandwich Paradiso; Διατηρείται καλά στο ψυγείο, καλυμμένο, για 3-4 ημέρες.
- Είναι κατάλληλο για ειδικές περιστάσεις; Απολύτως! Είναι ένα κομψό γλυκό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Συμπέρασμα
Το Sandwich Paradiso είναι περισσότερα από ένα απλό γλυκό; είναι μια εμπειρία που φέρνει χαρά και νοσταλγία. Είτε το ετοιμάσετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για να σας κακομάθετε, αυτό το γλυκό θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα όλων. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή τη simple συνταγή και να εμπλουτίσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες με κάθε προετοιμασία. Καλή όρεξη!