Paradies-Sandwich

Sandwich Paradiso – Eine Unvergessliche Delikatesse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden und 40 Minuten (einschließlich Abkühlzeit)
Anzahl der Portionen: 8-10 Portionen

In einer Welt voller Desserts gibt es nichts Befriedigenderes als eine Süßigkeit, die perfekt eine luftige Textur mit einer köstlichen Creme kombiniert. Sandwich Paradiso ist ein Rezept, das uns an die Geschmäcker unserer Kindheit erinnert, inspiriert von den berühmten Kinder Paradiso Desserts. Mit einer Kombination aus leichten Böden und dekadenter Mascarpone-Creme wird dieses Dessert schnell zum Favoriten deiner Familie. Lass uns anfangen!

Zutaten

Für den Boden:
- 4 ganze Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 200 g Butter (weich, aber nicht geschmolzen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 50 ml warme Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 ml flüssige Sahne
- 50 g Puderzucker
- 30 g Puderzucker zur Dekoration
- ½ Glas Erdbeermarmelade (oder andere bevorzugte Marmelade)

Nützlich
- Eine normale Backform (oder 2 Formen mit einem Durchmesser von 22 cm)
- Backpapier
- Ein elektrischer Mixer
- Ein Silikonspatel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung des Bodens
Beginne damit, den Ofen auf 180°C vorzuheizen. Es ist wichtig, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um einen luftigen Boden zu erhalten.

In einer großen Schüssel füge die weiche Butter und den Zucker hinzu. Verwende den Mixer, um sie gut zu vermengen, bis die Mischung cremig und hell wird. Es ist wichtig, den Zucker nach und nach hinzuzufügen, damit die Butter die gesamte Süße aufnehmen kann.

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine feine Textur des Bodens zu gewährleisten.

In einer anderen Schüssel sieben wir das Mehl, das Salz und das Backpulver. Diese Technik hilft, das Mehl zu belüften und einen luftigeren Boden zu erhalten.

Wechselweise mit der warmen Milch füge nach und nach die Mehlmischung zur Buttercreme hinzu und rühre vorsichtig mit dem Spatel um. Füge auch den Vanilleextrakt hinzu, der deinem Dessert ein wunderbares Aroma verleihen wird.

2. Backen der Böden
Gieße die erhaltene Mischung in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form oder teile die Mischung auf zwei Formen auf, wenn du die mit 22 cm Durchmesser verwendest. Backe im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Überprüfe, ob die Böden gebacken sind, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst; wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig.

Nach dem Backen lasse die Böden 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

3. Zubereitung der Creme
Während die Böden abkühlen, ist es Zeit, die Mascarpone-Creme zuzubereiten. In einer Schüssel kombiniere Mascarpone mit Puderzucker und flüssiger Sahne. Verwende den Mixer, um die Mischung zu schlagen, bis sie schaumig und luftig wird. Es ist wichtig, nicht zu lange zu schlagen, um ein Absetzen der Creme zu vermeiden.

4. Zusammenstellung des Desserts
Wenn die Böden vollständig abgekühlt sind, streiche eine gleichmäßige Schicht Erdbeermarmelade auf die Oberfläche eines der Böden. Füge dann eine großzügige Schicht Mascarpone-Creme hinzu und glätte sie mit dem Spatel. Decke es mit dem zweiten Stück Boden ab.

Für ein elegantes Finish bestäube mit Puderzucker und lasse das Dessert 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Dieser Schritt ermöglicht es den Aromen, perfekt zu verschmelzen.

Servieren und Vorschläge
Sandwich Paradiso kann pur serviert werden, aber du kannst auch einige frische Früchte oder eine Schokoladensauce für eine zusätzliche Raffinesse hinzufügen. Außerdem würde eine Kugel Vanilleeis dazu eine köstliche Kombination ergeben.

Tipps und praktische Ratschläge
- Du kannst mit anderen Marmeladensorten experimentieren, wie zum Beispiel Pfirsich oder Aprikose, je nach Vorlieben.
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
- Wenn du ein weniger süßes Dessert möchtest, reduziere die Zuckermenge in der Creme.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile
Jede Portion Sandwich Paradiso enthält etwa 350-400 Kalorien. Dieses Dessert bietet eine Portion Kalorien aus gesunden Fetten durch die Butter und den Mascarpone, aber es ist wichtig, es in Maßen zu genießen.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Mascarpone durch etwas anderes ersetzen? Ja, du kannst gut abgetropften Quark oder eine Mischung aus Quark und Sauerrahm verwenden.
- Wie bewahre ich Sandwich Paradiso auf? Es hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt, für 3-4 Tage.
- Ist es für besondere Anlässe geeignet? Absolut! Es ist ein elegantes Dessert, das deine Gäste beeindrucken wird.

Fazit
Sandwich Paradiso ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein Erlebnis, das Freude und Nostalgie bringt. Egal, ob du es für einen besonderen Anlass zubereitest oder einfach nur um dich zu verwöhnen, diese Süßigkeit wird jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Zögere nicht, dieses einfache Rezept auszuprobieren und deine Kochkünste mit jeder Zubereitung zu bereichern. Guten Appetit!