Νηστίσιμα κρουασάν με ραχάτ ή μαρμελάδα μήλου

Κουλούρια νηστείας με ραχάτ ή μαρμελάδα μήλου - Η τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: περίπου 30-35 κουλούρια

Αυτά τα κουλούρια νηστείας με ραχάτ ή μαρμελάδα μήλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς ζωικά συστατικά. Με πολύ τρυφερή υφή και προσκλητικό γεύση, αυτά τα κουλούρια θα γίνουν γρήγορα αγαπημένα της οικογένειας. Ιδού πώς μπορείτε να τα ετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Συστατικά:
- 500 ml μπύρας (επιλέξτε μια ανοιχτόχρωμη μπύρα για πιο ήπια γεύση)
- 1 λίτρο ελαιόλαδου (το ηλιέλαιο είναι ιδανικό)
- 1 κύβος φρέσκιας μαγιάς (περίπου 25 γρ.)
- Αλεύρι όσο χρειάζεται (περίπου 1 κιλό, αλλά είναι καλό να έχετε λίγο παραπάνω για το πλάσιμο)
- Μια πρέζα αλάτι
- Μαρμελάδα μήλου ή ραχάτ για γέμιση
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον κύβο μαγιάς και ρίξτε την μπύρα από πάνω. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η μαγιά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αρχίστε να ενσωματώνετε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα για να μην γίνει η ζύμη πολύ σφιχτή.

Βήμα 2: Ξεκούραση της ζύμης
Αφού έχετε την ζύμη, καλύψτε την με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 15-20 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στα υλικά να ενσωματωθούν καλά και θα βοηθήσει στην επίτευξη πιο τρυφερών κουλουριών.

Βήμα 3: Σχηματισμός των κουλουριών
Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί, πάρτε ένα κομμάτι ζύμης (περίπου μια χούφτα) και ανοίξτε το σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να αποκτήσετε ένα πολύ λεπτό φύλλο. Εάν θέλετε να τα ετοιμάσετε με μαρμελάδα, απλώστε τη μαρμελάδα ομοιόμορφα στο φύλλο, αφήνοντας περιθώρια περίπου 1 εκ. Ρολάρετε προσεκτικά και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια περίπου 2 εκ.

Για την έκδοση με ραχάτ, κόψτε το φύλλο σε κύκλους και στη συνέχεια κάθε κύκλο σε τρίγωνα. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι ραχάτ στη βάση κάθε τριγώνου και ρολάρετε το από τη βάση προς την κορυφή, σχηματίζοντας ένα μικρό κουλούρι.

Βήμα 4: Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (μέτρια φωτιά). Τοποθετήστε τα κουλούρια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να μην κολλήσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήστε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τρυφερά.

Βήμα 5: Διακόσμηση και σερβίρισμα
Αφού ψηθούν, βγάλτε τα κουλούρια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, περάστε τα από την άχνη ζάχαρη για να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα και μια ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτά τα κουλούρια είναι τέλεια για ένα αρωματικό τσάι ή καφέ. Μπορείτε να τα σερβίρετε μαζί με μια κομπόστα φρούτων ή παγωτό βανίλια για μια νόστιμη αντίθεση.

Πιθανές παραλλαγές:
Αντί για μαρμελάδα μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα βερίκοκου, δαμάσκηνου ή ακόμη και Nutella για να μετατρέψετε τη συνταγή σε ένα πιο πλούσιο επιδόρπιο. Επιπλέον, η προσθήκη αλεσμένων καρυδιών στη γέμιση θα προσφέρει επιπλέον υφή και γεύση.

Αυτά τα κουλούρια νηστείας δεν είναι μόνο μια απλή και νόστιμη συνταγή, αλλά και ένας φανταστικός τρόπος να μοιραστείτε τη χαρά της μαγειρικής με τους αγαπημένους σας. Δοκιμάστε τα και απολαύστε ένα πραγματικά ξεχωριστό επιδόρπιο!