Fasten-Croissants mit Rahat oder Apfelmarmelade

Fastenhörnchen mit Rahat oder Apfelmarmelade - Der perfekte Genuss für jeden Anlass

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: etwa 30-35 Hörnchen

Diese Fastenhörnchen mit Rahat oder Apfelmarmelade sind eine hervorragende Wahl für alle, die ein köstliches Dessert ohne tierische Zutaten genießen möchten. Mit einer sehr zarten Textur und einem einladenden Geschmack werden diese Hörnchen schnell zu den Favoriten der Familie. So kannst du sie Schritt für Schritt zubereiten.

Zutaten:
- 500 ml Bier (wähle ein helles Bier für einen milderen Geschmack)
- 1 Liter Öl (Sonnenblumenöl ist ideal)
- 1 Würfel frische Hefe (ca. 25 g)
- Mehl nach Bedarf (ca. 1 kg, aber es ist gut, etwas mehr zum Formen zu haben)
- Eine Prise Salz
- Apfelmarmelade oder Rahat zum Füllen
- Puderzucker zum Dekorieren

Schritt 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel den Hefewürfel hinzufügen und das Bier darüber gießen. Sanft umrühren, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist. Dann eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach das Mehl einarbeiten, dabei mit einem Spatel oder den Händen mischen, bis ein homogener und leicht klebriger Teig entsteht. Es ist wichtig, nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzuzufügen, um zu verhindern, dass der Teig zu fest wird.

Schritt 2: Teig ruhen lassen
Nachdem du den Teig zubereitet hast, decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn etwa 15-20 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Zutaten, sich gut zu integrieren und hilft, weichere Hörnchen zu erhalten.

Schritt 3: Hörnchen formen
Nachdem der Teig geruht hat, nimm ein Stück Teig (etwa eine Handvoll) und rolle es auf einer bemehlten Fläche aus, bis du ein sehr dünnes Blatt erhältst. Wenn du sie mit Marmelade zubereiten möchtest, verteile die Marmelade gleichmäßig auf dem Blatt und lasse einen Rand von etwa 1 cm. Vorsichtig aufrollen und dann in Stücke von etwa 2 cm schneiden.

Für die Rahat-Version schneide das Blatt in Kreise und dann jeden Kreis in Dreiecke. Lege ein kleines Stück Rahat an die Basis jedes Dreiecks und rolle es von der Basis zur Spitze, um ein kleines Hörnchen zu formen.

Schritt 4: Backen
Heize den Ofen auf 180°C vor (mittlere Hitze). Lege die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Backe sie 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun und zart sind.

Schritt 5: Dekorieren und servieren
Nachdem sie gebacken sind, nimm die Hörnchen aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Dann wälze sie in Puderzucker für zusätzliche Süße und ein ansprechendes Aussehen.

Serviervorschläge:
Diese Hörnchen passen perfekt zu einem aromatischen Tee oder Kaffee. Du kannst sie mit einem Fruchtkompott oder Vanilleeis servieren für einen köstlichen Kontrast.

Mögliche Variationen:
Anstelle von Apfelmarmelade kannst du Aprikosenmarmelade, Pflaumenmarmelade oder sogar Nutella verwenden, um das Rezept in ein dekadenteres Dessert zu verwandeln. Außerdem sorgt das Hinzufügen von gemahlenen Nüssen zur Füllung für zusätzliche Textur und Geschmack.

Diese Fastenhörnchen sind nicht nur ein einfaches und köstliches Rezept, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, die Freude am Kochen mit den Liebsten zu teilen. Probiere sie aus und genieße ein wirklich besonderes Dessert!