Μπάρες πρωινού

Νόστιμες μπάρες για ένα ενεργητικό πρωινό

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, υγιεινό και γεμάτο γεύση πρωινό, έχετε φτάσει στη τέλεια συνταγή! Αυτές οι μπάρες με κακάο, φρούτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά είναι ιδανικές για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια και καλή διάθεση. Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ας ξεκινήσουμε!

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 10 μπάρες

Υλικά:
- 150 γρ αλεύρι ρυζιού (ΒΙΟ)
- 150 γρ ολικής αλέσεως αλεύρι (ΒΙΟ)
- 50 γρ σκόνη καρύδας (ΒΙΟ)
- 100 γρ μούσλι με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα (ΒΙΟ)
- 100 γρ καστανή ζάχαρη (ΒΙΟ)
- 100 γρ μύρτιλα (μπορεί να είναι και κατεψυγμένα)
- 100 γρ κράνα (μπορεί να είναι και κατεψυγμένα)
- 100 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
- 100 γρ αλεσμένο κάσιους
- 5 φρέσκες χουρμάδες
- 3 κουταλιές της σούπας οργανικό κακάο
- Οργανική βανίλια (μισό λοβό ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα)
- Νερό (ένα ποτήρι για να δέσει η ζύμη)

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ποιοτικό αλεύρι ρυζιού και ολικής αλέσεως, κατά προτίμηση ΒΙΟ, για να επωφεληθείτε από όλα τα θρεπτικά συστατικά. Αν δεν έχετε μούσλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ολικής άλεσης δημητριακών, αλλά συνιστάται να επιλέξετε εκδόσεις με αποξηραμένα φρούτα για επιπλέον γεύση.

Βήμα 2: Προετοιμασία της ξηρής μείξης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι ρυζιού, το αλεύρι ολικής άλεσης, τη σκόνη καρύδας, το μούσλι, τη καστανή ζάχαρη, το κακάο και τα αλεσμένα αμύγδαλα. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά υλικά με μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι, ώστε να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3: Προσθήκη υγρών υλικών
Σε ένα άλλο μπολ, κόψτε τους χουρμάδες σε μικρά κομμάτια. Αυτοί θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση και μια ευχάριστη υφή στις μπάρες σας. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους χουρμάδες, τα μύρτιλα και τα κράνα στο ξηρό μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε και τη βανίλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λοβό είτε εκχύλισμα) και το αλεσμένο κάσιους. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Βήμα 4: Δέσιμο της ζύμης
Αρχίστε να προσθέτετε νερό σταδιακά, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Σκοπός είναι να αποκτήσετε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Εάν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι ρυζιού για να βοηθήσετε στη σύνδεση της μάζας. Η ζύμη θα πρέπει να είναι υγρή, αλλά όχι κολλώδης.

Βήμα 5: Σχηματισμός των μπαρών
Μόλις έχετε την επιθυμητή ζύμη, πάρτε ένα ταψί και στρώστε το με χαρτί ψησίματος. Διαιρέστε τη ζύμη σε ίσες μερίδες και σχηματίστε μπάρες. Μπορείτε να κάνετε τις μπάρες πιο λεπτές ή πιο παχιές, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 6: Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τις μπάρες στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Οι μπάρες είναι έτοιμες όταν γίνουν χρυσές στις άκρες. Αφήστε τις να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τις σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 7: Σερβίρισμα
Αφού οι μπάρες έχουν κρυώσει εντελώς, μπορείτε να τις κόψετε στις επιθυμητές μορφές. Αυτές οι μπάρες είναι ιδανικές για να απολαύσετε στο πρωινό, ως σνακ μεταξύ των γευμάτων ή ακόμη και ως υγιεινό επιδόρπιο. Μπορείτε να τις σερβίρετε με φυσικό γιαούρτι ή ένα φρέσκο smoothie για επιπλέον γεύση!

Χρήσιμες συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας: μπορείτε να δοκιμάσετε βερίκοκα, σταφίδες ή ακόμη και καρύδια πεκάν για ποικιλία γεύσεων.
- Αν θέλετε να βελτιώσετε την υφή των μπαρών, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς σπόρους chia ή λιναρόσπορου, που προσθέτουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
- Οι μπάρες μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα. Μπορείτε να τις καταψύξετε για μελλοντική χρήση.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτές οι μπάρες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, χάρη σε συστατικά όπως τα αμύγδαλα, το κακάο και τα αποξηραμένα φρούτα. Κάθε μερίδα προσφέρει μια υγιή δόση ενέργειας, ιδανική για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Επιπλέον, περιέχουν υγιή λιπαρά, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να αντικαταστήσω την καστανή ζάχαρη με άλλο γλυκαντικό;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, αλλά προσέξτε την ποσότητα, καθώς αυτά είναι πιο γλυκά από τη ζάχαρη.

2. Πώς μπορώ να κάνω τις μπάρες λιγότερο πυκνές;
Αν προτιμάτε πιο αφράτες μπάρες, μπορείτε να προσθέσετε ένα χτυπημένο αυγό στο μείγμα των υγρών συστατικών.

3. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους αλευριού;
Φυσικά! Μπορείτε να πειραματιστείτε με αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμης, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί να διαφέρει.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτές οι μπάρες είναι τέλειες για να τις απολαύσετε με μια κούπα πράσινου τσαγιού ή ένα φρέσκο smoothie φρούτων. Μπορείτε να τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια και να τις χρησιμοποιήσετε ως υγιεινό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο.

Υιοθετήστε αυτή τη συνταγή για μπάρες με κακάο, φρούτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά στην πρωινή σας ρουτίνα και απολαύστε μια αρχή ημέρας γεμάτη ενέργεια και υγεία! Είτε τις απολαμβάνετε μόνοι σας είτε τις μοιράζεστε με την οικογένεια, αυτές οι μπάρες θα γίνουν σίγουρα αγαπημένες στην κουζίνα σας!