Κέικ ζέβρα με σαντιγί

Κέικ Ζέβρα με Χτυπημένη Κρέμα – Μια Οπτική και Γευστική Απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα γρήγορο αλλά ιδιαίτερο επιδόρπιο, το κέικ ζέβρα με χτυπημένη κρέμα είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το κέικ όχι μόνο φαίνεται θεαματικό, αλλά έχει και εξαιρετική γεύση, χάρη στον συνδυασμό σοκολάτας και βανίλιας. Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε!

Συστατικά:
- 6 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 ml ηλιέλαιο
- 200 ml γάλα
- 300 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
- 30 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας (ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας)
- 500 ml υγρή κρέμα (για χτύπημα)
- 2-3 κουταλιές ζάχαρη άχνη (για την κρέμα)
- Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αερισμό). Ετοιμάστε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 24 εκ., βουτυρώστε την και πασπαλίστε την με αλεύρι ή λαδόκολλα.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια αφρώδης και ανοιχτόχρωμη σύνθεση. Είναι απαραίτητο τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για μια λεία υφή.

3. Προσθέστε το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτή η συνδυαστική θα κάνει το κέικ υγρό και νόστιμο.

4. Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή σχηματισμού σβώλων στη σύνθεση.

5. Ενσωματώστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη σύνθεση.

6. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Σε ένα μισό, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και στο άλλο μισό, το κακάο. Ανακατέψτε κάθε σύνθεση ξεχωριστά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Ξεκινήστε να ρίχνετε τη ζύμη στη φόρμα. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα ή μια κούπα για να ρίξετε εναλλάξ μια μερίδα από τις δύο συνθέσεις, σχηματίζοντας συγκεντρικούς κύκλους. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτευχθεί η ζεβρέ εμφάνιση.

8. Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στη μέση. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

9. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα: χτυπήστε την υγρή κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσετε σφιχτές κορυφές. Βεβαιωθείτε ότι πριν χτυπήσετε την κρέμα, το μπολ και οι αναδευτήρες του μίξερ είναι καλά κρύοι, για να αποκτήσετε τέλεια χτυπημένη κρέμα.

10. Μόλις το κέικ έχει κρυώσει εντελώς, κόψτε το σε δύο ή τρία στρώματα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Γεμίστε και διακοσμήστε το κέικ με χτυπημένη κρέμα, προσέχοντας να διατηρήσετε μια όμορφη και κομψή εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Το κέικ ζέβρα με χτυπημένη κρέμα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή σμέουρα, ή με τριμμένη σοκολάτα για μια επιπλέον γεύση. Είναι τέλειο για πάρτι, γενέθλια ή οποιαδήποτε άλλη γιορτινή εκδήλωση.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το κακάο με άλλες γεύσεις, όπως καφέ ή εκχύλισμα αμυγδάλου. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους χτυπημένης κρέμας, όπως χτυπημένη κρέμα καρύδας ή σοκολάτας.

Αυτό το κέικ ζέβρα με χτυπημένη κρέμα θα γίνει σίγουρα το αστέρι κάθε γεύματος. Με μια ελκυστική εμφάνιση και νόστιμη γεύση, είναι μια απλή συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει!