Κέικ σοκολάτας με μπισκότα

Τούρτα σοκολάτας με μπισκότα – Μια Γρήγορη και Εύκολη Λιχουδιά

Όταν πρόκειται για επιδόρπια, λίγες συνταγές είναι τόσο αγαπημένες όσο η τούρτα σοκολάτας με μπισκότα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την τραγανότητα των μπισκότων με την κρεμώδη υφή μιας νόστιμης κρέμας, ενώ η σοκολατένια γλάσο προσθέτει μια κομψή και εκλεπτυσμένη νότα. Είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση, από γενέθλια μέχρι συναντήσεις με φίλους, αλλά και για τις στιγμές που απλά θέλεις να κακομάθεις τον εαυτό σου.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα)
Συνολικός χρόνος: 4 ώρες και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Συστατικά

Για την τούρτα:
- 500 γρ μπισκότα Petite-Beurre
- 2 πουτίγκες σοκολάτας
- 500 γρ κρέμας γάλακτος
- 3 ποτήρια γάλα (περίπου 750 ml)
- 2 κουταλάκια του γλυκού Nes-Cafe
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για τη γλάσο:
- 200 γρ πικρής ή γάλακτος σοκολάτας
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι

Απαραίτητα σκεύη
- Ένα ταψί 30x25 εκ. ή ένα σκεύος Pyrex
- Ένα μεγάλο μπολ για την προετοιμασία της κρέμας
- Μια σπάτουλα για ανακάτεμα
- Μια κατσαρόλα για μπεν μαρί
- Ένα πιρούνι ή ένα σύρμα για να ανακατέψετε τα υλικά

Βήμα προς βήμα για μια τέλεια τούρτα

Βήμα 1: Προετοιμασία της κρέμας
1. Ξεκινάς ζεσταίνοντας ένα ποτήρι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέτεις τα δύο κουταλάκια του γλυκού Nes-Cafe και τις δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακάτεψε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να βράσεις το γάλα, απλά να το ζεστάνεις αρκετά ώστε να διαλυθούν τα υλικά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτεις τα δύο πακέτα πουτίγκας σοκολάτας και τα τρία ποτήρια γάλα που έχεις κρατήσει. Ακολούθησε τις οδηγίες στη συσκευασία για να ετοιμάσεις την πουτίγκα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις είναι έτοιμη η πουτίγκα, άφησέ την να κρυώσει λίγο.
3. Αφού κρυώσει η πουτίγκα, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποίησε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσεις το μείγμα μέχρι να γίνει αφράτη και ομοιογενής κρέμα.

Βήμα 2: Συναρμολόγηση της τούρτας
1. Ξεκινάς βυθίζοντας τα μπισκότα. Ρίξε το μείγμα γάλακτος με καφέ σε ένα βαθύ μπολ και βύθισε κάθε μπισκότο, αφήνοντάς τα να απορροφήσουν τη γεύση για μερικά δευτερόλεπτα.
2. Στο προετοιμασμένο ταψί, τοποθέτησε μια πρώτη στρώση από τα βυθισμένα μπισκότα, φροντίζοντας να είναι τοποθετημένα ομοιόμορφα.
3. Κάλυψε τα μπισκότα με μια γενναία στρώση σοκολατένιας κρέμας, χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα για να την απλώσεις ομοιόμορφα.
4. Συνεχίζεις με μια άλλη στρώση μπισκότων, ακολουθούμενη από μια άλλη στρώση κρέμας. Επανάλαβε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσεις τα υλικά, φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι από μπισκότα.
5. Κάλυψε το ταψί με μεμβράνη και άφησε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα, ώστε τα μπισκότα να απορροφήσουν την κρέμα και να μαλακώσουν.

Βήμα 3: Προετοιμασία της γλάσο
1. Σε ένα μπολ, σπάσε τη σοκολάτα και πρόσθεσε την κρέμα ή το λάδι. Ζέστανε το μείγμα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και να γίνει μια λεία κρέμα.
2. Μόλις η γλάσο κρυώσει λίγο, ρίξε την ομοιόμορφα πάνω από την ψυγμένη τούρτα. Χρησιμοποίησε μια σπάτουλα για να απλώσεις τη γλάσο σε όλη την επιφάνεια.

Σερβίρισμα και παραλλαγές
Αφού η τούρτα έχει μείνει στο ψυγείο, είναι έτοιμη για σερβίρισμα! Μπορείς να την διακοσμήσεις με τριμμένη σοκολάτα, φρέσκα φρούτα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για να προσθέσεις γεύση και αισθητική. Αυτή η τούρτα συνδυάζεται τέλεια με μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή με ένα ζεστό ρόφημα καφέ.

Διατροφικά οφέλη
Αυτή η τούρτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πηγή ενέργειας λόγω της περιεκτικότητας σε σοκολάτα και κρέμα. Τα μπισκότα παρέχουν υδατάνθρακες, ενώ η σοκολάτα προσφέρει ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, είναι καλό να γνωρίζεις ότι, λόγω των συστατικών, οι μερίδες θα πρέπει να είναι μέτριες, λαμβάνοντας υπόψη την θερμιδική περιεκτικότητα.

Συχνές ερωτήσεις
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως μπισκότα;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ολικής αλέσεως μπισκότα για μια πιο υγιεινή εκδοχή. Η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, αλλά η υφή θα παραμείνει ευχάριστη.

- Πώς μπορώ να διατηρήσω την τούρτα;
Η τούρτα διατηρείται καλά στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, είναι μάλιστα πιο νόστιμη την επόμενη μέρα, αφού η γεύση έχει ενταθεί.

- Είναι δυνατόν να φτιάξω την τούρτα χωρίς καφέ;
Φυσικά! Μπορείς να αντικαταστήσεις το Nes-Cafe με εκχύλισμα βανίλιας ή αρωματισμένο γάλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις.

- Μπορώ να προσθέσω άλλα υλικά;
Μπορείς να προσθέσεις φρέσκα φρούτα μεταξύ των στρώσεων κρέμας ή να χρησιμοποιήσεις σοκολάτα με διάφορες γεύσεις για να προσαρμόσεις τη συνταγή.

Η τούρτα σοκολάτας με μπισκότα είναι σίγουρα μια συνταγή που θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σου και θα ενθουσιάσει όλους γύρω σου. Σου ευχόμαστε καλή επιτυχία στην κουζίνα και απόλαυση αυτού του υπέροχου επιδορπίου!