Schokoladenkuchen mit Keksen

Schokoladenkekskuchen - Eine schnelle und einfach zuzubereitende Delikatesse

Wenn es um Desserts geht, sind nur wenige Rezepte so beliebt wie der Schokoladenkekskuchen. Dieses Rezept kombiniert die knusprige Textur der Kekse mit der Cremigkeit einer köstlichen Creme, und der Schokoladenguss verleiht eine elegante und dekadente Note. Es ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass, von Geburtstagsfeiern bis zu Treffen mit Freunden, sowie für die Momente, in denen man sich einfach verwöhnen möchte.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht)
Gesamtzeit: 4 Stunden und 30 Minuten
Portionen: 12

Zutaten

Für den Kuchen:
- 500 g Petite-Beurre-Kekse
- 2 Schokoladenpuddings
- 500 g Schlagsahne
- 3 Tassen Milch (ca. 750 ml)
- 2 Teelöffel Nes-Cafe
- 2 Esslöffel Zucker

Für den Guss:
- 200 g Zartbitter- oder Milchschokolade
- 4 Esslöffel Schlagsahne oder 2 Esslöffel Öl

Benötigtes Zubehör
- Eine 30x25 cm Backform oder ein Pyrex-Gefäß
- Eine große Schüssel zur Zubereitung der Creme
- Ein Spatel zum Mischen
- Ein Topf für das Wasserbad
- Eine Gabel oder ein Schneebesen zum Mischen der Zutaten

Schritt für Schritt zu einem perfekten Kuchen

Schritt 1: Zubereitung der Creme
1. Beginne damit, ein Glas Milch in einem kleinen Topf zu erhitzen. Füge dann die zwei Teelöffel Nes-Cafe und die zwei Esslöffel Zucker hinzu. Gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Du musst die Milch nicht zum Kochen bringen, sondern nur ausreichend erhitzen, um die Zutaten aufzulösen.
2. In einer großen Schüssel die beiden Packungen Schokoladenpudding und die drei verbleibenden Tassen Milch hinzufügen. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung, um den Pudding zuzubereiten, und rühre kontinuierlich, bis er eindickt. Sobald der Pudding fertig ist, lass ihn etwas abkühlen.
3. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, füge die Schlagsahne hinzu. Verwende einen Handmixer, um die Mischung zu schlagen, bis sie zu einer luftigen und glatten Creme wird.

Schritt 2: Zusammenstellung des Kuchens
1. Beginne damit, die Kekse einzuweichen. Gieße die Milch-Kaffeemischung in eine tiefe Schüssel und tauche jeden Keks ein, sodass sie den Geschmack für einige Sekunden aufnehmen.
2. In der vorbereiteten Form eine erste Schicht eingeweichter Kekse gleichmäßig anordnen.
3. Decke die Kekse mit einer großzügigen Schicht Schokoladencreme ab und benutze den Spatel, um die Creme gleichmäßig zu verteilen.
4. Fahre fort mit einer weiteren Schicht Kekse, gefolgt von einer weiteren Schicht Creme. Wiederhole den Vorgang, bis du alle Zutaten aufgebraucht hast, und achte darauf, dass die letzte Schicht aus Keksen besteht.
5. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und lasse den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, idealerweise über Nacht, damit die Kekse die Creme aufnehmen und weich werden.

Schritt 3: Zubereitung des Gusses
1. In einer Schüssel die Schokolade brechen und die Sahne oder das Öl hinzufügen. Die Mischung im Wasserbad erhitzen und dabei ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Creme entsteht.
2. Sobald der Guss etwas abgekühlt ist, gieße ihn gleichmäßig über den gekühlten Kuchen. Verwende einen Spatel, um den Guss über die gesamte Oberfläche zu verteilen.

Servieren und Variationen
Sobald der Kuchen im Kühlschrank war, ist er bereit zum Servieren! Du kannst ihn mit geraspelter Schokolade, frischen Früchten oder gehackten Nüssen dekorieren, um einen zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik hinzuzufügen. Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse heißem Kaffee.

Ernährungsbenefits
Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Energiequelle aufgrund des Schokoladen- und Sahnegehalts. Die Kekse liefern Kohlenhydrate, während die Schokolade nützliche Antioxidantien liefert. Es ist jedoch gut zu wissen, dass die Portionen aufgrund der Zutaten moderat sein sollten, wenn man den Kaloriengehalt berücksichtigt.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Vollkornkekse verwenden?
Ja, du kannst Vollkornkekse für eine gesündere Option verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber die Textur bleibt angenehm.

- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank für 3-4 Tage und schmeckt am nächsten Tag sogar besser, nachdem sich der Geschmack intensiviert hat.

- Ist es möglich, den Kuchen ohne Kaffee zu machen?
Natürlich! Du kannst Nes-Cafe durch Vanilleextrakt oder aromatisierte Milch ersetzen, je nach Vorlieben.

- Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Du kannst frische Früchte zwischen den Schichten der Creme hinzufügen oder Schokolade mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden, um das Rezept anzupassen.

Schokoladenkekskuchen ist definitiv ein Rezept, das dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird und alle um dich herum begeistert. Wir wünschen dir viel Spaß beim Kochen und beim Genießen dieses wunderbaren Desserts!