Κέικ 13

Κέικ με Κρέμα Λευκής Σοκολάτας και Βανίλιας – Μια Λαχταριστή Επιλογή για τα Μικρά

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 4 ώρες
Συνολικός χρόνος: 4 ώρες και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 10-12

Ανακαλύψτε τη συνταγή για αυτό το νόστιμο κέικ, ιδανικό για να γιορτάσετε τα γενέθλια του ανιψιού σας Ράζβαν! Με μια μαλακή βάση γεμάτη με μια λεπτή κρέμα λευκής σοκολάτας και μια επικάλυψη σαντιγί, αυτό το κέικ θα γίνει σίγουρα το αστέρι της γιορτής.

Συστατικά:

- Έτοιμη βάση κέικ (1 κομμάτι)
- Κρέμα 1:
- 200 γρ. λευκή σοκολάτα
- 40 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- Λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
- Κρέμα 2:
- 1 πακέτο κρέμα βανίλιας Dr. Oetker
- 8 κουταλιές σαντιγί
- 200 ml γάλα
- Διακόσμηση:
- 300 γρ. σαντιγί
- Χρωστική τροφίμων (κατά προτίμηση σε χαρούμενους τόνους)

Βήμα προς Βήμα:

1. Προετοιμασία Κρέμας 1:
Ξεκινήστε λιώντας τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν επιλέξετε το φούρνο μικροκυμάτων, φροντίστε να τη λιώσετε σε σύντομα διαστήματα των 20-30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα για να αποφύγετε το κάψιμο. Αφού κρυώσει η σοκολάτα, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη σύνθεση. Προσθέστε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, ενσωματώστε το εκχύλισμα βανίλιας για ένα ακαταμάχητο άρωμα.

2. Προετοιμασία Κρέμας 2:
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε την κρέμα βανίλιας με το γάλα και χτυπήστε την με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή υφή. Προσθέστε τις 8 κουταλιές σαντιγί και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για να διατηρήσετε τον αέρα.

3. Συναρμολόγηση του Κέικ:
Τοποθετήστε το πρώτο κομμάτι της βάσης του κέικ σε μια πιατέλα και απλώστε γενναιόδωρα με την Κρέμα 1. Προσθέστε το δεύτερο κομμάτι της βάσης του κέικ και καλύψτε με την Κρέμα 2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τελευταίο κομμάτι της βάσης του κέικ από πάνω. Καλύψτε το κέικ με την χτυπημένη κρέμα, αφήνοντας λίγο για διακόσμηση. Ανακατέψτε την υπόλοιπη χτυπημένη κρέμα με τη χρωστική τροφίμων για να αποκτήσετε χαρούμενες αποχρώσεις και στη συνέχεια διακοσμήστε το κέικ κατά βούληση.

4. Ψύξη:
Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, ιδανικά 4 ώρες, ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν τέλεια και η κρέμα να σφίξει.

Πρακτικές Συμβουλές:

- Επιλέξτε μια υψηλής ποιότητας λευκή σοκολάτα για να αποκτήσετε μια πιο γευστική κρέμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζαχαρωμένη γάλακτος στην Κρέμα 1 για επιπλέον γλυκύτητα και κρεμώδη υφή.
- Αν θέλετε μια ελαφρύτερη εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική βάση κέικ, την οποία μπορείτε να αρωματίσετε με βανίλια ή λεμόνι.
- Πειραματιστείτε με διάφορα χρώματα χρωστικής τροφίμων για να δημιουργήσετε μια χαρούμενη και ελκυστική εμφάνιση.

Προσωπική Σημείωση:
Για μια επιπλέον δόση διασκέδασης, μπορείτε να προσθέσετε διακοσμήσεις από σοκολάτα ή φιγούρες από μαρζιπάν, οι οποίες θα προσθέσουν μια δόση μαγείας στη γιορτή. Αυτό το κέικ με κρέμα λευκής σοκολάτας και βανίλιας δεν είναι μόνο ένα γρήγορο επιδόρπιο, αλλά και ένα σύμβολο χαράς και αγάπης, ιδανικό για να γιορτάσετε ειδικές στιγμές με τους αγαπημένους σας.