Μαρινάδα Κοτόπουλου στη Σχάρα

Μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα - μια απλή, νόστιμη και τέλεια συνταγή για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες! Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις έντονες γεύσεις του κοτόπουλου με τη γλυκιά γεύση των ψητών πιπεριών, προσφέροντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Να πώς μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, βήμα προς βήμα, για να επιτύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 4 μηρούς κοτόπουλου
- 2 πιπεριές καπία
- 2-3 κλωνάρια πράσινου σκόρδου
- 3 σκελίδες ξηρού σκόρδου
- Ξηρός θυμαρίσκος (ή φρέσκος, αν έχετε)
- Ελαιόλαδο
- Φρέσκος μαϊντανός
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας τους μηρούς κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώνοντάς τους με χαρτί κουζίνας. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια όμορφη, τραγανή κρούστα στη σχάρα. Κόψτε κάθε μηρό στη μέση κατά μήκος για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα.

2. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με θυμαρίσκο, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας για πιο έντονη γεύση. Αλείψτε τους μηρούς κοτόπουλου με αυτή τη μαρινάδα, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένοι. Αφήστε τους να σταθούν για 10-15 λεπτά ώστε οι γεύσεις να εισχωρήσουν.

3. Προετοιμασία των πιπεριών καπία: Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, πλύνετε τις πιπεριές καπία. Μπορείτε να τις ψήσετε στη σχάρα μαζί με το κοτόπουλο ή να τις ψήσετε προηγουμένως στο φούρνο. Το ψήσιμο στη σχάρα θα προσθέσει μια αναγνωρίσιμη καπνιστή γεύση.

4. Ψήσιμο στη σχάρα: Ζεστάνετε τη σχάρα με κάρβουνα μέχρι να φτάσει σε μέτρια θερμοκρασία. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη σχάρα και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά, γυρίζοντάς τους περιστασιακά. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά ψημένο και οι χυμοί είναι διαυγείς.

5. Ψήσιμο των πιπεριών: Τοποθετήστε τις πιπεριές καπία στη σχάρα για περίπου 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τις από καιρό σε καιρό, μέχρι να γίνει η φλούδα μαύρη και ραγισμένη. Αυτή η διαδικασία θα εντείνει τη γλυκύτητα των πιπεριών.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Μόλις το κοτόπουλο και οι πιπεριές είναι έτοιμες, αφαιρέστε τις από τη σχάρα. Αφήστε τους μηρούς να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά για να διατηρήσουν την υγρασία τους. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το πράσινο σκόρδο και τον μαϊντανό.

7. Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε μια πιατέλα, δίπλα από τις ψητές πιπεριές. Πασπαλίστε από πάνω το ψιλοκομμένο πράσινο σκόρδο και μαϊντανό. Αυτή η συνδυασμένη όχι μόνο φαίνεται υπέροχη, αλλά προσφέρει και μια έκρηξη γεύσεων.

Προσωπική πρόταση: Σερβίρετε αυτή τη μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα με μια φρέσκια σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια για ένα πλήρες γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας.

Πιθανές παραλλαγές: Αντικαταστήστε τους μηρούς κοτόπουλου με στήθος κοτόπουλου ή χοιρινό για να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά, όπως γλυκιά πάπρικα ή τσίλι, για να εντείνετε τη γεύση του πιάτου.

Αυτή η συνταγή για μαρινάδα κοτόπουλου στη σχάρα είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση, τέλεια για μια συνάντηση με φίλους ή ένα οικογενειακό γεύμα. Απολαύστε τις έντονες γεύσεις και τις στιγμές που περνάτε στη σχάρα!