Gegrillte Hähnchenbrine

Hühnchen-Brine vom Grill - ein einfaches, köstliches Rezept, das perfekt für heiße Sommertage ist! Dieses Gericht vereint die intensiven Aromen des Huhns mit dem süßen Geschmack von gerösteten Paprika und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Hier ist, wie du dieses Rezept Schritt für Schritt zubereiten kannst, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Paprika
- 2-3 Stängel grüner Knoblauch
- 3 Zehen getrockneter Knoblauch
- Getrockneter Thymian (oder frisch, wenn verfügbar)
- Olivenöl
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abzuspülen und mit einem Papiertuch abzutrocknen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine schöne, knusprige Kruste auf dem Grill zu erhalten. Schneide jeden Schenkel der Länge nach in zwei Hälften, damit sie gleichmäßig garen.

2. Marinieren des Huhns: In einer Schüssel das Olivenöl mit Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Du kannst extra natives Olivenöl für einen intensiveren Geschmack verwenden. Bestreiche die Hähnchenschenkel mit dieser Marinade und achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Lass sie 10-15 Minuten ziehen, damit die Aromen einziehen können.

3. Vorbereitung der Paprika: Während das Huhn mariniert, wasche die Paprika. Du kannst sie zusammen mit dem Huhn grillen oder sie vorher im Ofen rösten. Das Grillen verleiht einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack.

4. Grillen: Heize den Grill mit Kohle auf mittlere Temperatur vor. Lege die Hähnchenschenkel auf den Grill und grille sie etwa 25-30 Minuten, wobei du sie gelegentlich wendest. Stelle sicher, dass das Huhn durchgegart ist und der Saft klar ist.

5. Rösten der Paprika: Lege die Paprika für etwa 10-15 Minuten auf den Grill und wende sie gelegentlich, bis die Haut schwarz und rissig wird. Dieser Prozess intensiviert die Süße der Paprika.

6. Fertigstellung des Gerichts: Sobald das Huhn und die Paprika fertig sind, nimm sie vom Grill. Lass die Schenkel einige Minuten ruhen, damit sie saftig bleiben. In der Zwischenzeit den grünen Knoblauch und die Petersilie fein hacken.

7. Servieren: Lege die Hähnchenschenkel auf eine Platte, zusammen mit den gerösteten Paprika. Bestreue sie mit dem gehackten grünen Knoblauch und der Petersilie. Diese Kombination sieht nicht nur fantastisch aus, sondern bietet auch eine Explosion an Aromen.

Persönlicher Vorschlag: Serviere diese Hühnchen-Brine vom Grill mit einem frischen Salat aus Tomaten und Gurken für eine vollständige Mahlzeit. Du kannst auch eine Knoblauch-Joghurt-Sauce hinzufügen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten.

Mögliche Variationen: Ersetze die Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrust oder Schweinefleisch, um mit verschiedenen Aromen zu experimentieren. Du kannst auch andere Gewürze hinzufügen, wie süßes Paprika oder Chili, um den Geschmack des Gerichts zu intensivieren.

Dieses Rezept für Hühnchen-Brine vom Grill ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack, perfekt für ein Treffen mit Freunden oder ein Familienessen. Genieße die intensiven Aromen und die Momente am Grill!