Σνακ Dukan με σμέουρα

Σημειώσεις

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα σμέουρα με άλλα φρούτα· αν διαλέξεις κάποιο μεγάλο, κόψ’ το σε μικρά κομμάτια για να χωρέσει ανάμεσα στις στρώσεις. Το γιαούρτι είναι γαλακτοκομικό προϊόν, ενώ η βρώμη μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης, ανάλογα με το προϊόν. Κράτησε το ποτήρι σκεπασμένο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες, αλλά τα φρούτα βγάζουν σταδιακά τα υγρά τους και το πίτουρο μαλακώνει. Το σερβίρω με ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη. Φτιάχνω μόνο ένα ποτήρι κάθε φορά, γιατί η υφή αλλάζει όσο μένει. Διάλεξε γιαούρτι αρκετά πηχτό ώστε να μην τρέξει αμέσως προς τον πάτο· τα φρέσκα σμέουρα μπαίνουν πιο εύκολα στις στρώσεις όταν είναι ολόκληρα και σφιχτά.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα σμέουρα; Ναι, άφησέ τα για 20 λεπτά σε σουρωτήρι αφού ξεπαγώσουν και μετά χρησιμοποίησε τα φρούτα χωρίς τα υγρά που έχουν μαζευτεί.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω νιφάδες βρώμης αντί για πίτουρο;

Διάλεξε λεπτές νιφάδες και άφησε το ποτήρι για 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα· η υφή θα παραμείνει πιο τραχιά.

Γιατί μαζεύονται υγρά στον πάτο του ποτηριού;

Τα πολύ ώριμα σμέουρα μπορεί να βγάλουν περισσότερο χυμό. Άφησέ τα για 5 λεπτά σε σουρωτήρι πριν τα βάλεις σε στρώσεις.