Πουρές γλυκοπατάτας με λαχανάκια Βρυξελλών, λουκάνικα κοτόπουλου, αχλάδια και ζάταρ

Name: Πουρές γλυκοπατάτας με λαχανάκια Βρυξελλών, λουκάνικα κοτόπουλου, αχλάδια και ζάταρ - Rada B.
Ingredients: 900 γραμμάρια γλυκοπατάτες; 1 μικρό κομμάτι βούτυρο; 50 ml γάλα; 500 γραμμάρια βρυξελλιώτικα λάχανα; 320 γραμμάρια φρέσκων οργανικών λουκάνικων κοτόπουλου; χαμηλών λιπαρών; 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζααταρ (μείγμα μπαχαρικών); 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο; 2 ζουμερές αχλάδια; 30 γραμμάρια κουκουνάρι.