Πάστα συκωτιού κοτόπουλου

Η κουνούτα με συκώτια κοτόπουλου είναι ένα είδος ψητού πατέ σε μορφή κέικ. Φτιάχνεται από ψιλοκομμένα συκώτια, βρασμένο ρύζι, κρεμμύδι, μαϊντανό και αυγά, και μετά το ψήσιμο κόβεται σε φέτες και σερβίρεται με σαλάτα. Είναι σημαντικό τα συκώτια να στραγγιστούν καλά πριν αναμειχθούν, και το πιάτο να αφεθεί να κρυώσει πριν αναστραφεί.