Κρύα σούπα παντζαριού

Name: Κρύα σούπα παντζαριού - Iasmina H.
Ingredients: κόκκινη παντζάρι; 1 κιλό σκόρδο; μια κεφαλή φρέσκια μπύρα; στο μέγεθος ενός καρυδιού φρέσκος μαϊντανός; ένα μάτσο άνηθος; ένα μάτσο νερό πηγής (περίπου 2; 5 λ) το αλάτι προστίθεται μόνο αν δεν επιθυμείται θεραπευτική επίδραση