Μηλόπιτα
Σε ορισμένες Κυριακές, όταν μένουν μερικά μήλα που δεν είναι πλέον κατάλληλα για να φαγωθούν ωμά, χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή. Είναι μια ανάποδη τάρτα μήλου, με σιρόπι και απλό ζυμάρι από αυγά. Την έχω δοκιμάσει αρκετές φορές για να ξέρω ότι λειτουργεί και χωρίς περίπλοκες τεχνικές. Τα μήλα μαλακώνουν όμορφα στο σιρόπι, ενώ η ζύμη παραμένει αφράτη και τα συνδυάζει όλα. Δεν απαιτεί σπάνια υλικά, μόνο λίγη προσοχή στο καραμέλωμα και στην ανατροπή.
Συστατικά
- Βάση: 6 αυγά
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια
- εκχύλισμα βανίλιας. Γέμιση: 10
- 12 μήλα
- 450 γρ ζάχαρη
- 200 γρ βούτυρο
- 100 ml νερό. Διακόσμηση: σαντιγί.
Ετικέτες
Κατηγορίες
Ορεκτικά
Ποτά
Σεφ διασημοτήτων
Σεφ στην πόλη
Παιδιά
Καφές
Διατηρώ
Μαγείρεψε και χαμογέλα
Γαστρονομικά Παιχνίδια
Σχολή Μαγειρικής
Έρημος
Διάφορα
Ζύμες και ζαχαροπλαστική
Ποτά
Ψάρι
Υγιεινές Λιχουδιές
Διεθνής
Jakob Hausmann
Μαρμελάδα
Τζέιμι Όλιβερ
Κρέας
Διάφορα
Πάνω από
Ζυμαρικά/Πίτσα
Τουρσί
Πανούκλα
Σαλάτα
Σάντουιτς
Σάλτσες
Αλμυρό
Σεζόν
Sezon
Αργό μαγείρεμα
Σούπες
Συνταγή Αστέρι
Σιρόπι
Μεταφρασμένο
Διάφορα
Βίγκαν
