Παγωμένος καφές με παγάκια καφέ

Ο παγωμένος καφές είναι ένα κρύο ρόφημα με εσπρέσο και αφρόγαλα, και τα παγάκια χρειάζονται τουλάχιστον δύο ώρες στην κατάψυξη. Στο ποτήρι, το γάλα παραμένει αφράτο, ενώ τα παγάκια λιώνουν σταδιακά και κρατούν τη γεύση του καφέ, χωρίς να αραιώνουν το ρόφημα όπως τα συνηθισμένα παγάκια. Εγώ τον πίνω χωρίς ζάχαρη, για να νιώθω πιο καθαρά τη γεύση του εσπρέσο. Προετοιμασία: 5 λεπτά. Μαγείρεμα: 0 λεπτά. Αναμονή: τουλάχιστον 2 ώρες. Συνολικός χρόνος: τουλάχιστον 2 ώρες και 5 λεπτά. Μερίδες: 1. Περίπου 52 kcal και 3 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Συστατικά

80 ml καφές εσπρέσο
80 ml γάλα
1 κουταλάκι (5 g) ζάχαρη (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. Ρίξε 80 ml εσπρέσο σε θήκες για παγάκια και βάλ’ τες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι να παγώσει εντελώς ο καφές. 2. Χτύπησε 80 ml γάλα μέχρι να γίνει λεπτό αφρόγαλα. 3. Βάλε το αφρόγαλα σε ένα ποτήρι, πρόσθεσε τα παγάκια καφέ και 1 κουταλάκι (5 g) ζάχαρη, αν θέλεις.

Σημειώσεις

Ταιριάζει με ένα απλό μπισκότο· το ρόφημα περιέχει γαλακτοκομικά. Μπορείς να ετοιμάσεις τα παγάκια από πριν και να τα φυλάξεις σε κλειστό δοχείο, για να μην απορροφήσουν μυρωδιές από την κατάψυξη. Οι μεγάλες θήκες μπορεί να χρειαστούν πάνω από δύο ώρες, ενώ ένας δυνατός εσπρέσο κρατά πιο έντονη τη γεύση του καφέ όταν ανακατευτεί με το γάλα. Μερικές φορές τα παγάκια κολλάνε μεταξύ τους στη θήκη· βγάλ’ τα και φύλαξέ τα χωριστά αφού παγώσουν. Εγώ χρησιμοποιώ καφετιέρα με λειτουργία για αφρόγαλα, αλλά ένας ξεχωριστός αφροποιητής γάλακτος κάνει την ίδια δουλειά.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω στιγμιαίο καφέ; Ναι. Διάλυσε 2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ σε 80 ml ζεστό νερό και άφησέ τον να κρυώσει πριν τον ρίξεις στις θήκες.