Zweifarbige Kekse

Bunte Kekse: eine Delikatesse, die eine knusprige Textur mit der feinen Süße von Schokolade kombiniert. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, und sind somit das ideale Dessert für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie eine Party veranstalten, Freunde treffen oder sich einfach nur verwöhnen möchten, diese bunten Kekse sind die perfekte Wahl. Darüber hinaus bringen sie einen Hauch von Freude in jeden Biss.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: etwa 20 Kekse

Notwendige Zutaten:
- 220 g Mehl
- 120 g Zucker
- 125 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 1 Ei
- ½ Päckchen Backpulver (ca. 7 g)
- eine Prise Salz
- Schokolade zum Schmelzen (ca. 200 g, Ihre Wahl zwischen Zartbitter-, Milch- oder weißer Schokolade)
- Dr. Oetker Dekorationen (oder andere bevorzugte Dekorationen)

Kurze Geschichte:
Bunte Kekse, auch bekannt als gefüllte Kekse, haben eine reiche Geschichte und werden seit vielen Jahren in verschiedenen Kulturen zubereitet. Sie haben sich aus einfachen Keksrezepten entwickelt, wobei Schokolade und verschiedene Dekorationen hinzugefügt wurden, um sie ansprechender und köstlicher zu machen. Heute sind sie ein Symbol für guten Geschmack und Kreativität in der Kunst des Backens.

Zubereitung der bunten Kekse:

1. Vorbereitung der Zutaten:
Beginnen Sie damit, alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, da sie sich leichter mit dem Zucker vermischen lässt. Wenn Sie die Kekse noch fluffiger machen möchten, lassen Sie die Butter etwas länger weich werden.

2. Mischen von Butter und Zucker:
In einer großen Schüssel die in Würfel geschnittene Butter und den Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Spatel, um gut zu mischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um Luft in die Mischung zu bringen, was den Keksen hilft, fluffig zu werden.

3. Hinzufügen der trockenen Zutaten:
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz kombinieren. Das Mischen dieser trockenen Zutaten, bevor sie zur Buttermasse hinzugefügt werden, sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers. Dann das Ei hinzufügen und gut vermischen.

4. Kombination der Zutaten:
Fügen Sie die Mehlmischung in die Schüssel mit Butter und Zucker hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um die Mischung leicht zu kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Das Mehl sollte nicht zu lange geknetet werden, um zu vermeiden, dass die Kekse hart werden.

5. Formen der Kekse:
Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig auf eine gleichmäßige Schicht von etwa 1 cm Dicke aus. Verwenden Sie Ausstechformen, um die Kekse auszuschneiden. Versuchen Sie, sie in verschiedenen Größen auszuschneiden, um sie attraktiver zu machen, aber halten Sie eine ähnliche Größe für ein gleichmäßiges Backen.

6. Backen:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die ausgeschnittenen Kekse vorsichtig darauf. Stellen Sie sicher, dass zwischen jedem Keks ein kleiner Abstand bleibt, damit sie beim Backen aufgehen können. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Lassen Sie sie nicht zu lange, da sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weiterbacken.

7. Schmelzen der Schokolade:
Während die Kekse backen, bereiten Sie die Schokolade für das Glasieren vor. Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad, wobei Sie ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie in der Mikrowelle zu schmelzen, aber achten Sie darauf, sie alle 30 Sekunden zu überprüfen, um ein Überhitzen zu vermeiden.

8. Glasieren der Kekse:
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, nehmen Sie jeden Keks und tauchen Sie ihn in die geschmolzene Schokolade, wobei Sie sicherstellen, dass er gleichmäßig bedeckt ist. Streuen Sie dann die Dekorationen darüber, bevor die Schokolade fest wird. Die Kekse werden fantastisch aussehen und dem Dessert einen Farbtupfer verleihen.

9. Servieren:
Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter vollständig abkühlen, damit die Schokolade fest werden kann. Sie können die bunten Kekse zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren oder sogar mit einem Glas kalter Milch. Diese Kekse sind perfekt, um sie Freunden zu schenken oder um sie in Momenten der persönlichen Verwöhnung zu genießen.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie die Kekse anpassen möchten, versuchen Sie, Vanille- oder Zitronenextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Sie können mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren, z. B. mit weißer oder Milchschokolade, je nach Ihren Vorlieben.
- Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren, aber sie werden nicht lange halten, da sie extrem lecker sind!

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, aber beachten Sie, dass Geschmack und Textur variieren können. Butter bietet einen reicheren Geschmack.

2. Wie kann ich diese Kekse gesünder machen?
Sie können einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen und die Zuckermenge reduzieren.

3. Kann ich Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig hinzufügen?
Absolut! Gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte können eine interessante Textur und einen köstlichen Geschmack hinzufügen.

Diese bunten Kekse sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Gelegenheit, qualitativ hochwertige Zeit in der Küche zu verbringen und Ihre Lieblingsaromen und -texturen zu erkunden. Egal, ob Sie sie für Kinder, Freunde oder einen besonderen Anlass zubereiten, das Ergebnis wird immer ein Genuss sein! Also, ziehen Sie Ihre Schürze an und lassen Sie uns an die Arbeit gehen!