Zimt-Babka-Pudding (Gebacken)

Zimt-Babka-Pudding im Ofen

Wenn Sie sich darauf vorbereiten, den Nikolaus mit einem Dessert zu empfangen, das das Haus mit köstlichen Aromen erfüllt, dann ist dieses Rezept für Zimt-Babka-Pudding die perfekte Wahl. Es ist ein schnelles, einfach zuzubereitendes Dessert, das übrig gebliebene Babka in eine warme und tröstliche Delikatesse verwandelt. Lassen Sie uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40-45 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Anzahl der Portionen: 6-8

Zutaten:
- 8-10 Scheiben Babka (idealerweise übrig gebliebene oder gekaufte Babka)
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1-2 Esslöffel Zimt
- 50 g Margarine

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Wählen Sie eine weniger frische Babka, da die Scheiben besser in der Puddingmasse aufweichen. Wenn die Babka sehr trocken ist, können Sie sie leicht in etwas Milch einweichen, um ihre Zartheit wiederherzustellen.

2. Margarine schmelzen: In einem kleinen Topf die Margarine bei schwacher Hitze schmelzen. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, sondern nur flüssig zu machen. Dieser Schritt verleiht Ihrem Pudding einen reichen Geschmack und eine feine Textur.

3. Zubereitung der Mischung: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis Sie eine gleichmäßige und luftige Mischung erhalten. Fügen Sie die Milch und den Zimt hinzu und mixen Sie weiter. Zum Schluss die geschmolzene Margarine einrühren und gut vermischen, um alle Zutaten zu kombinieren.

4. Zusammenstellung des Puddings: Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus oder fetten Sie sie mit etwas Öl ein. Legen Sie eine erste Schicht Babka-Scheiben hinein, dann gießen Sie einen Strahl der Eier- und Milchmischung darüber. Fahren Sie fort, die Schichten von Babka und der Mischung abwechselnd zu schichten und darauf zu achten, jede Schicht gut zu bedecken. Sie können auch einige gehackte Nüsse oder Rosinen zwischen den Schichten hinzufügen, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.

5. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie den Pudding 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Sie können die Konsistenz mit einem Zahnstocher testen; wenn er sauber herauskommt, ist der Pudding fertig.

6. Servieren: Lassen Sie den Pudding etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Servieren Sie ihn warm, bestreut mit Puderzucker und, wenn gewünscht, mit einem Löffel Sauerrahm oder Vanilleeis dazu. Die Aromen von Zimt und Babka werden das Haus mit Freude erfüllen, und jede Scheibe wird einen Hauch von Winterfestnostalgie bringen.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie das Rezept personalisieren möchten, können Sie einen Schuss Rum oder Mandelaroma in die Eimischung geben, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Anstelle von Margarine können Sie Butter verwenden, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Der Pudding kann auch im Voraus zubereitet werden, und am nächsten Tag ist er ebenso köstlich und kann im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Genießen Sie dieses einfache und schmackhafte Dessert, das Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird!