Waffeln mit Schokoladencreme (Vegan)

Rahat ist eine besondere Zutat, die unseren Rezepten einen Hauch von Süße und Tradition verleiht. Wir beginnen damit, den Rahat in kleine Würfel zu schneiden, um den Mahlprozess zu erleichtern. Dann geben wir ihn in die Fleischwolfmaschine und wählen dabei ein mittleres Sieb, das den Rahat in eine feine Paste verwandelt. Dieser Schritt ist entscheidend, da die glatte Textur die endgültige Konsistenz des Kuchens erheblich beeinflussen wird.

Sobald der Rahat gemahlen ist, übertragen wir ihn in einen Topf und fügen den frisch gepressten Saft einer Zitrone hinzu. Das säuerliche Aroma der Zitrone wird perfekt mit der Süße des Rahats kontrastieren und ein köstliches Gleichgewicht bringen. Wir stellen den Topf bei mittlerer Hitze auf und beginnen kontinuierlich zu rühren. Es ist wichtig, in diesem Schritt Geduld zu haben, da die Mischung eine homogene Konsistenz erreichen muss. Gelegentlich heben wir den Topf vom Herd, um ein Anbrennen der Mischung zu vermeiden, und rühren weiter mit einem Holzspatel.

Nachdem wir eine gleichmäßige Mischung erhalten haben, schalten wir die Hitze aus und fügen die Margarine hinzu, die in kleine Würfel geschnitten ist. Es ist wichtig, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter in die Mischung integriert. Wenn wir feststellen, dass die Margarine nicht vollständig geschmolzen ist, können wir den Topf wieder auf den Herd stellen und ständig rühren, bis alles zu einer homogenen Masse wird. Anschließend fügen wir den Kakao hinzu, der unserem Kuchen eine intensive Farbe und einen tiefen Geschmack verleiht.

Jetzt sind wir bereit, den Kuchen zusammenzustellen. Wir bereiten die Blätter vor und geben auf jedes Blatt etwa zwei Esslöffel der Rahatcreme, die wir gleichmäßig verstreichen. Es ist wichtig, das letzte Blatt frei von Creme zu lassen, da dies als Basis dient, um ein Gewicht oben zu fixieren, was hilft, den Kuchen gut zu setzen. Nachdem wir das Gewicht platziert haben, lassen wir den Kuchen einige Stunden ruhen, idealerweise über Nacht, um den Aromen Zeit zu geben, sich zu vermischen.

Nachdem der Kuchen geruht hat, entfernen wir das Gewicht und gehen zur Dekorationsphase über. Der Guss ist ein wichtiges Detail, daher stellen wir sicher, dass wir einen veganen Guss wählen, gemäß den Anweisungen auf der Packung. Wir tragen den Guss gleichmäßig auf den Kuchen auf und verleihen ihm ein glänzendes und appetitliches Aussehen. Machen Sie sich also bereit, eine Delikatesse zu genießen, die alle beeindrucken wird! Es ist ein perfekter Kuchen für jeden Anlass, voller Geschmack und Tradition, der sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter unserer Lieben zaubern wird.