Süßer Käsekuchen

Süßer Käsekuchen ist ein traditionelles Dessert, das die zarten Aromen von Käse mit der fluffigen Textur des Teigs kombiniert. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Feiertage, kann aber das ganze Jahr über genossen werden. Dieses einzigartige Rezept verwendet den Teig von 'Mucenici', was ihm eine besondere und markante Note verleiht. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man diese süße Delikatesse zubereitet!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Notwendige Zutaten:
- Teig für süßes Brot (ausreichend, um ein Blatt von etwa 2 cm Dicke auf den Boden der Form auszubreiten)
- 700 g süßer Käse
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Rosinen
- 200 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Grieß
- Eine Prise Salz

Zubereitung des Teigs:
Der erste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass wir einen gut gegangenen süßen Brotteig haben. Wenn Sie den Teig von Mucenici verwenden, wird er süßer und zarter sein und bietet somit eine hervorragende Basis für die Pasca. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er eine Dicke von etwa 2 cm erreicht, genug, um den Boden der Form zu bedecken. Stellen Sie sicher, dass die Form gut mit Öl gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.

Zubereitung der Füllung:
In einer Schüssel mischen Sie den süßen Käse mit den Rosinen, dem Puderzucker, dem Vanilleextrakt und dem Grieß. Der Grieß hilft, die überschüssige Feuchtigkeit aus der Füllung zu absorbieren und verleiht ihr eine angenehme Textur. Schlagen Sie die 4 Eiweiße mit einer Prise Salz, bis Sie einen festen Schaum erhalten. Falten Sie vorsichtig den geschlagenen Eiweiß in die Käsemischung, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu zerbrechen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine luftige und leichte Füllung zu erzielen.

Zusammenstellung der Pasca:
Nachdem der Teig in der Form ausgerollt ist, fügen Sie die Käsefüllung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche hinzu. Schlagen Sie dann die Eigelbe mit einer Prise Salz und verteilen Sie sie über der Füllung. Dies wird eine köstliche Kruste erzeugen und der Pasca Reichtum verleihen.

Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie 40-50 Minuten oder bis die Pasca oben schön gebräunt und die Füllung fest ist. Ein Trick, um zu überprüfen, ob es fertig ist, besteht darin, einen Zahnstocher in die Mitte zu stecken; wenn er sauber herauskommt, ist die Pasca fertig.

Abkühlen und Servieren:
Lassen Sie die Pasca 15-20 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter. Dies ermöglicht es dem Dampf zu entweichen und verhindert, dass das Innere feucht wird. Sie kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, in Quadrate oder Dreiecke geschnitten.

Koch-Tipp:
Wenn Sie einen Hauch von Originalität hinzufügen möchten, versuchen Sie, einige Stücke Zitronen- oder Orangenschale in die Füllung zu geben. Das Zitrusaroma wird den süßen Geschmack des Käses perfekt ergänzen.

Ernährungsbenefits:
Süßer Käsekuchen ist eine reiche Proteinquelle aufgrund des Käses und der Eier, während die Rosinen Ballaststoffe und Antioxidantien hinzufügen. Es ist auch ein Dessert, das, obwohl süß, in Maßen innerhalb einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden kann.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Hüttenkäse anstelle von süßem Käse verwenden?
Natürlich! Hüttenkäse kann eine Alternative sein, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut abtropfen lassen, um eine zu feuchte Füllung zu vermeiden.

2. Wie kann ich die Pasca aufbewahren?
Pasca kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Sie können sie in der Mikrowelle aufwärmen, aber sie ist auch kalt köstlich.

3. Was passt zur Pasca?
Diese Delikatesse passt perfekt zu einem Glas kalter Milch, Joghurt oder sogar einer Tasse aromatischem Kaffee. Servieren Sie es auch mit einer Beerensoße für ein noch raffinierteres kulinarisches Erlebnis.

Die Pasca mit süßem Käse ist nicht nur ein Dessert, sondern ein wahres kulinarisches Erlebnis, das Freude und Wärme rund um den Tisch bringt. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit Liebe zubereiten und mit Ihren Lieben teilen, um einen Hauch von Tradition und Geschmack in jeden Bissen zu bringen. Guten Appetit!