Schokoladen-Käse Muffins Supreme

Seit einiger Zeit hatte ich Lust auf Schokoladenmuffins, und mein Kleiner wollte etwas mit Käse, also haben wir uns in der Mitte getroffen und beschlossen, eine Delikatesse zu kreieren, die beide Wünsche erfüllt. Also machten wir uns an die Arbeit und bereiteten Schokoladenmuffins mit Frischkäse zu, die absolut köstlich sind, mit einem intensiven Schokoladengeschmack, und obendrauf mehr Schokolade, denn es ist der Monat der Liebe und verdient so ein besonderes Dessert.

Um eine große Menge zuzubereiten, was ich normalerweise möchte, aber wenn Sie vorhaben, eine 12-Muffin-Form zu verwenden, ist es ratsam, die Mengen zu halbieren.

Wir beginnen damit, die trockenen Zutaten zu mischen: 250 g Mehl, 150 g Zucker, 50 g Kakaopulver, 1 Päckchen Backpulver und eine Prise Salz. Es ist wichtig, sie gut zu kombinieren, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Dann schlagen wir mit einem Mixer 3 Eier gut auf, fügen 250 ml Milch und 100 ml Öl hinzu. Weiter mixen und langsam die trockenen Zutaten einarbeiten, gefolgt von 150 g geschmolzener Schokolade. Zum Schluss fügen wir 100 ml heißes Wasser hinzu und mischen, bis der Teig glatt und cremig wird.

In einer separaten Schüssel bereiten wir den Frischkäse vor. Wir mischen 200 g Frischkäse mit 50 g Zucker und einem Ei und rühren gut um, bis wir eine feine und cremige Mischung erhalten.

In der speziellen Muffinform legen wir die Muffinförmchen hinein und füllen dann mit einem großen Löffel jede Mulde zur Hälfte mit der Schokoladenmischung. Dann fügen wir einen Teelöffel Frischkäse hinzu und füllen mit dem Schokoladenteig bis 3-4 mm unter dem oberen Rand der Förmchen. Backen Sie die Muffins bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen.

In der Zwischenzeit können wir das Topping vorbereiten. Indem wir 200 ml Sahne mit 30 g Zucker schlagen, fügen wir dann den Frischkäse und 100 g geschmolzene Schokolade hinzu und mischen alles, bis es homogen wird. Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und lassen Sie sie eine halbe Stunde kalt werden.

Wenn die Muffins vollständig abgekühlt sind, können wir sie mit der Schokoladensahne dekorieren, und für ein elegantes Aussehen reiben wir ein paar Schokoladenlocken darüber. Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch schön präsentiert, perfekt, um sie mit den Lieben zu genießen. Also zögere nicht, sie auszuprobieren und jeden Bissen zu genießen! Guten Appetit!