Schneewittchen

Kuchen Weiß wie Schnee: Eine Einfache und Köstliche Delikatesse

Ein Kuchen, der jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert, der vor ihm steht, ist der Kuchen Weiß wie Schnee, eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch eine hervorragende Wahl für Feiertage oder besondere Anlässe. Mit zarten Schichten und einer feinen Creme wird dieses Dessert sicherlich ein Favorit in deinem Zuhause. Lass uns gemeinsam sehen, wie man es zubereitet!

Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Backzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
- Anzahl der Portionen: 12

Zutaten

Für die Schichten:
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- Schale von einer Zitrone
- 4 Esslöffel Milch
- 4 Esslöffel Öl
- 1 Päckchen Ammonium (zum Backen)
- Mehl (ca. 400 g, je nach Konsistenz des Teigs)

Für die Creme:
- 500 ml Milch
- 3 Esslöffel Mehl
- Saft von einer Zitrone
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- Kokosflocken (zur Dekoration)

Zubereitung der Schichten

1. Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die 2 Eier mit 120 g Zucker schlagen, bis sie eine homogene und luftige Mischung ergeben. Zitronenschale, Milch und Öl hinzufügen und weiter mischen.

2. Ammonium hinzufügen: In einem anderen Behälter das Ammonium mit dem Mehl mischen und nach und nach zur Eimischung hinzufügen. Weiter Mehl hinzufügen, bis ein Teig ähnlich dem für Kekse entsteht, der leicht klebrig ist, aber nicht an den Händen haftet.

3. Teig ruhen lassen: Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, das Gluten zu entwickeln, wodurch die Schichten zarter werden.

4. Schichten backen: Den Teig in vier gleiche Teile teilen. Jedes Teil auf der Rückseite eines leicht geölten Backblechs ausrollen. Jede Schicht bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht gebräunt sind. Es ist wichtig, das Backen genau zu überwachen, da die Schichten nicht zu stark färben sollten.

Zubereitung der Creme

1. Basis der Creme zubereiten: In einem Topf 500 ml Milch zusammen mit 250 g Zucker zum Kochen bringen. Ständig rühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

2. Creme eindicken: In einer separaten Schüssel die 3 Esslöffel Mehl mit etwas kalter Milch vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Sobald die Milch im Topf den Siedepunkt erreicht, die Mehlmischung hinzufügen und kräftig rühren, bis die Creme eindickt.

3. Creme fertigstellen: Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Margarine hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Schließlich den Herd ausschalten und den Zitronensaft hinzufügen, der einen frischen und aromatischen Geschmack verleiht.

Kuchen zusammenstellen

1. Schichten: Nachdem die Schichten vollständig abgekühlt sind, die erste Schicht auf eine Platte legen. Eine großzügige Schicht Creme darauf verteilen und dann die zweite Schicht hinzufügen. Den Prozess mit den anderen Schichten und der Creme wiederholen, wobei die letzte Schicht Creme oben bleibt.

2. Dekorieren: Kokosflocken auf den Kuchen streuen, um ihm ein festliches Aussehen zu verleihen. Wenn du ihm einen noch besonderen Touch geben möchtest, dekorier ihn mit ein paar frischen Erdbeeren oder Beeren.

Koch-Tipp

Für eine persönliche Note kannst du die Kokosflocken durch gemahlene Mandeln oder Pistazien ersetzen, je nach deinen Vorlieben. Du kannst auch ein paar Tropfen Vanilleextrakt zur Creme hinzufügen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Nährwertvorteile

Dieser Kuchen bringt neben seinem Geschmack auch einige ernährungsphysiologische Vorteile mit sich. Eier sind eine gute Proteinquelle, während Milch essentielles Kalzium für die Knochen liefert. Zitrone fügt nicht nur einen köstlichen Geschmack hinzu, sondern auch Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt.

Häufige Fragen

1. Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?
Ja, Butter kann verwendet werden, um einen reicheren Geschmack hinzuzufügen, aber stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut in die Creme einfügt.

2. Wie kann ich den Kuchen länger aufbewahren?
Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, bis zu 5 Tage.

3. Ist dies ein vegetarisches Rezept?
Ja, dieser Kuchen ist vegetarisch, aber nicht vegan aufgrund der Eier und der Margarine.

Kombinationen und Servieren

Der Kuchen Weiß wie Schnee passt perfekt zu einer Tasse Earl Grey Tee oder einem cremigen Cappuccino. Verleihe ihm eine elegante Note und serviere ihn auf einem schönen Teller, zusammen mit frischen Früchten.

Fazit

Der Kuchen Weiß wie Schnee ist eine ideale Wahl für jeden besonderen Anlass oder einfach, um die Familie zu verwöhnen. Mit minimalem Aufwand und zugänglichen Zutaten wirst du ein Dessert erhalten, das mit Sicherheit beeindrucken wird. Probiere dieses einfache und köstliche Rezept aus und genieße jeden Biss!