Pfannkuchenkuchen mit Orangen und Schlagsahne

Pfannkuchen-Torte mit Orangen und Schlagsahne

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Entdecken Sie die Magie eines eleganten und raffinierten Desserts mit diesem Rezept für Pfannkuchen-Torte mit Orangen und Schlagsahne. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, dieser Kuchen wird mit seinem frischen Geschmack und seiner luftigen Textur sicherlich beeindrucken. Die dünnen Pfannkuchen, gefüllt mit einer köstlichen Orangen- und Schlagsahnefüllung, schaffen eine perfekte Kombination, ideal für Dessertliebhaber.

Zutaten:

Für die Pfannkuchen:
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Öl (plus extra zum Braten)
- Schale von 1 Orange

Für die Orangencreme:
- 300 ml Schlagsahne
- 2-3 Esslöffel Puderzucker (nach Geschmack)
- Saft von 2 Orangen
- Schale von 1 Orange
- 1 Päckchen Gelatine (optional, für eine festere Textur)

Zur Dekoration:
- Orangenscheiben
- Frische Minzblätter

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pfannkuchen. In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz, Öl und die Orangenschale vermengen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten perfekt verbinden.

2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und drehen Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Braten Sie den Pfannkuchen 1-2 Minuten oder bis er goldbraun ist, dann wenden Sie ihn für eine weitere Minute. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und achten Sie darauf, die Pfanne bei Bedarf zwischen den Pfannkuchen mit Öl einzufetten. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Pfannkuchen weich bleiben und nicht kleben.

3. Bereiten Sie die Orangencreme vor. In einer Schüssel die Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie den Orangensaft und die Schale hinzu und heben Sie vorsichtig mit einem Spatel unter, um die Luft in der Sahne nicht zu verlieren. Wenn Sie eine festere Textur wünschen, lösen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und fügen Sie sie der Schlagsahne hinzu.

4. Stellen Sie die Pfannkuchen-Torte zusammen. Legen Sie den ersten Pfannkuchen auf eine Servierplatte, verteilen Sie eine großzügige Schicht Orangencreme darauf und fahren Sie fort, Pfannkuchen und Creme abwechselnd zu schichten, bis alle Pfannkuchen verwendet sind. Der letzte Pfannkuchen sollte mit einer großzügigen Schicht Schlagsahne bedeckt sein.

5. Dekorieren Sie den Kuchen mit Orangenscheiben und frischen Minzblättern für ein festliches Aussehen. Lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit er etwas fest wird und die Aromen sich verbinden können.

Serviervorschläge: Servieren Sie die Pfannkuchen-Torte mit warmer Schokoladensauce oder Beeren-Sirup für einen köstlichen Kontrast der Aromen. Sie können auch gehackte Nüsse hinzufügen, um eine zusätzliche Textur zu erzielen.

Mögliche Variationen: Ersetzen Sie die Orangen durch Zitronen für einen säuerlicheren Geschmack, oder Sie können einige Tropfen Vanilleextrakt zur Creme hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Sie können auch mit verschiedenen Mehlsorten experimentieren, wie z.B. Vollkornmehl oder Mandelmehl, um das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen.

Diese Pfannkuchen-Torte mit Orangen und Schlagsahne ist nicht nur ein schnelles und einfaches Dessert, sondern auch ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das perfekt ist, um es mit Ihren Lieben zu genießen. Bereiten Sie sich darauf vor, für diese köstliche Kreation gelobt zu werden!