Obstkuchen (Ohne Backen)

Um dieses köstliche Obstkuchenrezept zuzubereiten, konzentrieren wir uns zunächst auf die wesentlichen Zutaten. Die Rosinen, die eine natürliche Süße hinzufügen, werden sorgfältig ausgewählt, wobei Qualität und Frische wichtig sind. Nachdem wir sie ausgewählt haben, waschen wir sie gründlich in mehreren Wassergängen, um sicherzustellen, dass sie sauber und frei von Verunreinigungen sind. Danach trocknen wir sie mit einem sauberen Handtuch und legen sie in ein Glas, in das wir Rumessenz hinzufügen, um ihnen ein subtil reiches Aroma zu verleihen.

Der Walnusskern steht als Nächstes auf unserer Liste. Wir wählen ihn sorgfältig aus und entfernen eventuelle Verunreinigungen oder ungeeignete Stücke. Wir waschen ihn in warmem Wasser, lassen ihn gut abtropfen und auf einem Holzbrett trocknen, um sein Aroma zu bewahren. Nachdem er getrocknet ist, mahlen wir ihn, um eine feine Mischung zu erhalten, die unserem Kuchen eine knusprige Textur verleiht.

Jetzt richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Früchte, die das Gericht bereichern werden. Die Erdbeeren werden unter kaltem Wasser gewaschen, dann von ihren Stängeln befreit und in etwa 0,5 cm große Würfel geschnitten. Die Kirschen werden ebenfalls gewaschen, von ihren Stängeln und Kernen befreit und dann vierteliert. Die Pfirsiche, mit ihrem süßen und saftigen Aroma, werden ebenfalls in 0,5 cm große Würfel geschnitten.

In einer großen Schüssel mischen wir die Weizenflocken mit den Cornflakes und fügen dann die Rosinen und die geschnittenen Früchte hinzu. Der gemahlene Walnusskern integriert sich perfekt in diese bunte und schmackhafte Mischung. Über diese Mischung gießen wir den Sirup aus dem Kompott und rühren vorsichtig um, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Wir decken die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen die Mischung für einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen harmonisch verbinden.

Während die Mischung abkühlt, kümmern wir uns um die Buttercreme. Die kalte Butter wird mit einem Holzlöffel gegen die Wand einer Schüssel gedrückt, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dann wird sie zusammen mit dem Zucker geschlagen, bis sie eine feine, luftige Creme wird, die ihr Volumen verdoppelt. Die Zitrone, gewaschen und geschnitten, wird zusammen mit der Schale im Mixer püriert, um einen zusätzlichen Geschmack und Frische zu bringen. Diese Paste wird in die Buttercreme eingearbeitet, und die gemahlene Walnuss ergänzt die Textur und den Geschmack.

Für das Zusammensetzen des Kuchens streuen wir gemahlene Walnüsse auf die Platte, um eine Basis zu schaffen, die das Herausnehmen der Scheiben erleichtert. Die Zusammensetzung für die Böden wird in zwei Teile geteilt. Aus der ersten Hälfte formen wir eine gleichmäßige Schicht auf der Platte, die wir leicht andrücken. Darauf verteilen wir die Hälfte der Buttercreme und fügen dann die zweite Hälfte der Zusammensetzung für die Böden hinzu. Der Kuchen wird mit der restlichen Creme bedeckt, und die finale Dekoration kann mit frisch arrangierten Früchten erfolgen, um ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Der Kuchen ist bereit, genossen zu werden, jede Scheibe verspricht eine Explosion von Geschmäckern und Aromen!