Nesquik-Kuchen

Nesquik Kuchen: Das Vergnügen der Kindheit

Es ist der 1. Juni, ein Tag mit einer besonderen Bedeutung, an dem wir nicht nur die Kinder, sondern auch alle feiern, die den Geist der Kindheit in ihren Herzen tragen. Was könnte schöner sein als ein köstlicher kleiner Kuchen, der den Gesichtern unserer Lieben ein Lächeln schenkt? Heute lade ich Sie ein, einen Nesquik Kuchen zuzubereiten, ein einfaches, aber geschmackvolles Dessert, das jede Gelegenheit in einen unvergesslichen Moment verwandelt.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten

Für den Boden:
- 4 frische Eier
- 1 Tasse Zucker (ca. 200 g)
- 3 Esslöffel Milch
- 3 gehäufte Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Nesquik (ca. 200 g)
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:
- 350 ml Milch
- 150 g Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Päckchen Gelatine (ca. 10 g)
- Eine Handvoll entsteinte Kirschen
- 1-2 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

Für den Sirup:
- 1 ½ Esslöffel Johannisbeersirup
- 130 ml Wasser

Für die Dekoration:
- 100 g Schokolade
- 2 Esslöffel Milch
- 3 Kirschen oder Erdbeeren zur Garnierung

Eine Kurze Geschichte

Der Kuchen ist ein Dessert, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat und zu einem Symbol für Feiern und besondere Momente geworden ist. Der Nesquik Kuchen, mit seinem Schokoladengeschmack und seiner weichen Konsistenz, verbindet die Nostalgie der Kindheit mit der Freude, mit unseren Lieben zusammen zu sein. Es ist ein Dessert, das personalisiert werden kann, und jede Familie kann eine persönliche Note hinzufügen und so einzigartige Erinnerungen schaffen.

Zubereitung des Kuchens

Schritt 1: Vorbereitung des Bodens

1. Eier trennen: Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Es ist wichtig, dass die Schüsseln sauber und trocken sind, um perfekt geschlagene Eiweiße zu erhalten.

2. Eiweiße schlagen: Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Eiweiße zu schlagen. Fügen Sie 3/4 der Zuckermenge (ca. 150 g) hinzu und mixen Sie weiter, bis Sie einen festen und glänzenden Schaum erhalten, der Spitzen bildet.

3. Eigelbe vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sie können auch 3 Esslöffel Milch hinzufügen, um eine homogenere Mischung zu erhalten.

4. Mehl einarbeiten: Fügen Sie das mit Backpulver gemischte Mehl zur Eigelbmasse hinzu und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter.

5. Nesquik hinzufügen: Integrieren Sie die Tasse Nesquik in die Eigelbmasse und gut vermengen.

6. Eiweiße hinzufügen: Falten Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiße mit einem Spatel in die Nesquik-Mischung, wobei Sie darauf achten, die Luft im Gemisch nicht zu verlieren.

7. Den Boden backen: Gießen Sie die Mischung in eine 17 cm große Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist. Heizen Sie den Ofen auf 210 °C vor und backen Sie 5 Minuten, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 190 °C und backen Sie 55 Minuten oder bis ein Zahnstocher-Test erfolgreich ist. Der Boden sollte gut aufgegangen und leicht elastisch sein.

Schritt 2: Zubereitung der Creme

1. Milch aufkochen: In einem Topf 300 ml Milch zum Kochen bringen. Mischen Sie die restliche Milch (50 ml) mit der Maisstärke.

2. Maisstärke einarbeiten: Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie die Mischung aus Maisstärke hinzu und rühren Sie 2-3 Minuten lang kontinuierlich um. Die Creme beginnt zu dicken.

3. Zucker hinzufügen: Den Herd ausschalten und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, um ihn aufzulösen. Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung einer Haut zu verhindern.

4. Zutaten vermengen: Nachdem die Creme abgekühlt ist, fügen Sie den Joghurt und die nach Packungsanweisung vorbereitete Gelatine hinzu.

5. Schokolade schmelzen: Im Wasserbad die Schokolade zusammen mit 2 Esslöffeln Milch schmelzen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3: Den Kuchen zusammenstellen

1. Den Boden tränken: Sobald der Boden vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn auf einen Teller. Bereiten Sie einen Sirup aus 1 ½ Esslöffeln Johannisbeersirup und 130 ml Wasser vor und tränken Sie den Boden.

2. Die Creme hinzufügen: Legen Sie die Hälfte der vorbereiteten Creme in die Mitte des Bodens, fügen Sie dann die entsteinten Kirschen und die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren hinzu. Decken Sie mit der anderen Hälfte der Creme ab.

3. Den Kuchen dekorieren: Oben einige Kirschen mit Stiel oder Scheiben von Erdbeeren anrichten und die geschmolzene Schokolade darüber gießen.

Servieren und Vorschläge

Der Nesquik Kuchen ist perfekt für Feiern, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßes Dessert an einem gewöhnlichen Tag. Er kann mit einer Kugel Vanilleeis oder einem erfrischenden Getränk wie frisch gepresstem Fruchtsaft serviert werden.

Nützliche Tipps

- Variationen: Sie können Nesquik durch Kakao oder geschmolzene Schokolade ersetzen, je nach Ihren Vorlieben. Fügen Sie Nüsse oder Haselnüsse für zusätzliche Textur hinzu.
- Für eine milchfreie Variante: Verwenden Sie Mandel- oder Kokosmilch, und Sie können den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Kuchen aufbewahren: Wenn der Kuchen nicht sofort verzehrt wird, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um ihn frisch zu halten. Er kann auch am nächsten Tag genossen werden, wenn die Aromen intensiver werden.

Kalorien und Nährwertvorteile

Eine Portion Nesquik Kuchen hat etwa 250 Kalorien und ist eine köstliche, aber moderat kalorienreiche Wahl. Zutaten wie Joghurt bringen einen zusätzlichen Schub an Probiotika, während Kirschen und Erdbeeren reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien sind.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Zucker ersetzen? Ja, Sie können natürliche Süßstoffe wie Honig oder Stevia verwenden, aber passen Sie die Menge nach Geschmack an.
2. Wie kann ich die Bildung einer Haut auf der Creme vermeiden? Das Abdecken mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche der Creme hilft, dies zu verhindern.
3. Ist es möglich, gefrorene Früchte zu verwenden? Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie auftauen und gut abtropfen lassen, bevor Sie sie verwenden, um überschüssiges Wasser in der Creme zu vermeiden.

Ich hoffe, dieses Rezept bringt Ihnen Freude und wird Teil Ihrer Familientraditionen. Guten Appetit!