Müsliriegel

Schokoladen- und Trockenfrüchte-Granola-Riegel

Wer liebt nicht einen süßen und gesunden Snack, der den ganzen Tag über Energie liefert? Das heutige Rezept handelt von Schokoladen- und Trockenfrüchte-Granola-Riegeln, einem schnellen und köstlichen Dessert, das perfekt für kleine Snacks oder um Ihre Lieben zu überraschen ist. Diese Riegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesündere Wahl als die meisten im Handel erhältlichen Snacks. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man sie Schritt für Schritt zubereitet!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Riegel

Zutaten:

- 40 g brauner Zucker
- 40 g Zucker
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Butter
- 100 g Cornflakes
- 50 g Puffreis
- 50 g Trockenfrüchte (Papaya und Ananas)
- 50 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)

Nützlicher Tipp: Wählen Sie hochwertige Trockenfrüchte für einen intensiveren Geschmack. Kandierte Früchte können eine Alternative sein, aber stellen Sie sicher, dass sie nicht zu viel Zucker hinzufügen.

Zubereitungsschritte:

1. Karamellisieren des Zuckers: In einem Topf den braunen Zucker und den normalen Zucker vermengen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Zucker leicht karamellisieren lassen. Es ist wichtig, ihn nicht zu dunkel werden zu lassen, da er sonst bitter werden kann. Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

2. Hinzufügen von Honig und Butter: Sobald der Zucker karamellisiert ist, Honig und Butter hinzufügen. Seien Sie sehr vorsichtig mit dem entstehenden Dampf, da er Verbrennungen verursachen kann. Gut umrühren, bis alle Zutaten vollständig homogenisiert sind. Sie erhalten eine Sauce mit einer Konsistenz ähnlich der von Schlagsahne.

3. Einschluss der Schokolade: Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und fügen Sie sie zur warmen Sauce hinzu. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und in die Mischung eingearbeitet ist.

4. Vorbereitung der Cerealien und Früchte: In einer großen Schüssel die Cornflakes mit dem Puffreis und den fein gehackten Trockenfrüchten vermengen. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist es eine gute Idee, sie dort zu zerkleinern, um kleine, fast unsichtbare Stücke für diejenigen zu erhalten, die keine Trockenfrüchte mögen.

5. Mischung der Zutaten: Gießen Sie die Schokoladensauce über die Mischung aus Cerealien und Früchten. Verwenden Sie einen Spatel oder Löffel, um vorsichtig zu mischen und sicherzustellen, dass alle Cerealien gleichmäßig bedeckt sind. Es ist wichtig, nicht zu energisch zu mischen, um die Textur der Cornflakes nicht zu zerstören.

6. Formen der Riegel: Bereiten Sie ein Blech mit Backpapier vor. Gießen Sie die Cerealienmischung auf das Blech und verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Zusammensetzung gut zu schneiden und zu ebnen. Es ist wichtig, fest zu drücken, damit die Riegel kompakt sind und beim Schneiden nicht zerbröckeln.

7. Abkühlung: Jetzt das Blech für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, die Riegel zu festigen.

8. Portionierung: Nachdem sie abgekühlt sind, die Riegel aus dem Blech nehmen und mit einem scharfen Messer in die gewünschten Größen schneiden. Beachten Sie, dass sie kleiner sind, desto einfacher sie als schnelle Snacks konsumiert werden können.

Serviervorschlag: Diese Riegel sind köstlich pur oder können mit griechischem Joghurt und etwas Honig für ein gesundes Frühstück serviert werden. Sie können auch mit einem aromatischen Tee oder Kaffee serviert werden, was sie zu einem perfekten Nachmittagssnack macht.

Nährwertvorteile: Diese Granola-Riegel sind reich an Ballaststoffen durch die Cornflakes und Trockenfrüchte, während die Zartbitterschokolade Antioxidantien liefert und die Stimmung verbessern kann. Darüber hinaus bringen Butter und Honig einen Energieschub, wodurch sie ideal für einen aktiven Snack sind.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich andere Arten von Cerealien verwenden? Natürlich! Sie können die Cornflakes durch Haferflocken oder andere Vollkorngetreide ersetzen, je nach persönlichen Vorlieben.

2. Welche anderen Früchte kann ich verwenden? Trockenfrüchte wie Rosinen, Pflaumen oder Feigen sind ausgezeichnet und können den Riegeln einen interessanten Geschmack verleihen.

3. Wie kann ich die Riegel aufbewahren? Wickeln Sie die Riegel in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie einige Tage frisch bleiben.

4. Kann ich Nüsse oder Samen hinzufügen? Absolut! Gehackte Nüsse oder Samen, die der Mischung hinzugefügt werden, sorgen für zusätzliche Textur und Nährstoffe.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Schokoladen- und Trockenfrüchte-Granola-Riegel nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine gesunde Wahl für Momente sind, in denen Sie sich mit etwas Süßem verwöhnen möchten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an! Also schnappen Sie sich Ihre Schürze und lassen Sie uns kochen!