Zubereitung
1. Um mit der Zubereitung dieser köstlichen Kirschmuffins zu beginnen, stelle sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht vermischen lässt. In einer großen Schüssel die Margarine und den Puderzucker hinzufügen. Verwende einen Mixer und schlage die Mischung, bis sie schaumig und cremig wird, mit einer luftigen Textur. Dies ist die Basis des Rezepts und wird helfen, flauschige Muffins zu erzielen. Füge dann die Eier einzeln hinzu und stelle sicher, dass du jedes gut einarbeitest, bevor du das nächste hinzufügst. Zu diesem Zeitpunkt die Vanilleessenz und die Milch einträufeln und kontinuierlich rühren, um eine homogene Mischung zu erhalten.
2. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sicherstellen, dass die Zutaten gut kombiniert sind. Dieser Schritt ist entscheidend, da das Backpulver hilft, die Muffins während des Backens aufgehen zu lassen. Das Mehlgemisch nach und nach in die Margarinemischung einarbeiten und mit einem Spatel oder mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis keine Mehlreste mehr vorhanden sind. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, um die Muffins weich und fluffig zu halten.
3. Bereite die Kirschen vor: Wasche sie gut und halte etwa 15 Kirschen mit Stiel für die Dekoration zurück. Die anderen Kirschen müssen entsteint werden, und einige von ihnen, etwa 10-15, werden mit einem Mixer zu einem Püree verarbeitet. Die restlichen Kirschen kannst du in kleine Stücke schneiden, die eine angenehme Textur zu den Muffins hinzufügen.
4. In die Muffinformen eine Esslöffel des Teigs geben, dann ein paar Stücke Kirschen hinzufügen. Füge eine weitere Esslöffel Teig obenauf hinzu und achte darauf, dass die Kirschen gut im Teig eingewickelt sind. Die Formen auf ein Blech stellen und in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze geben. Etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. In der Zwischenzeit kannst du das Glasur vorbereiten. In einem kleinen Topf den Zucker und das Kirschpüree hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung eine leicht sirupartige Konsistenz erreicht. Sobald die Muffins abgekühlt sind, die warme Glasur darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Dekoriere jeden Muffin mit den zurückgelegten Kirschen, um einen ansprechenden Look zu erzielen.
6. Schließlich die Muffins für eine kurze Zeit in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur leicht fest wird. Diese Kirschmuffins sind perfekt als Dessert für einen besonderen Anlass oder einfach um sich an einem gewöhnlichen Tag zu verwöhnen. Guten Appetit!
1. Um mit der Zubereitung dieser köstlichen Kirschmuffins zu beginnen, stelle sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht vermischen lässt. In einer großen Schüssel die Margarine und den Puderzucker hinzufügen. Verwende einen Mixer und schlage die Mischung, bis sie schaumig und cremig wird, mit einer luftigen Textur. Dies ist die Basis des Rezepts und wird helfen, flauschige Muffins zu erzielen. Füge dann die Eier einzeln hinzu und stelle sicher, dass du jedes gut einarbeitest, bevor du das nächste hinzufügst. Zu diesem Zeitpunkt die Vanilleessenz und die Milch einträufeln und kontinuierlich rühren, um eine homogene Mischung zu erhalten.
2. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sicherstellen, dass die Zutaten gut kombiniert sind. Dieser Schritt ist entscheidend, da das Backpulver hilft, die Muffins während des Backens aufgehen zu lassen. Das Mehlgemisch nach und nach in die Margarinemischung einarbeiten und mit einem Spatel oder mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis keine Mehlreste mehr vorhanden sind. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, um die Muffins weich und fluffig zu halten.
3. Bereite die Kirschen vor: Wasche sie gut und halte etwa 15 Kirschen mit Stiel für die Dekoration zurück. Die anderen Kirschen müssen entsteint werden, und einige von ihnen, etwa 10-15, werden mit einem Mixer zu einem Püree verarbeitet. Die restlichen Kirschen kannst du in kleine Stücke schneiden, die eine angenehme Textur zu den Muffins hinzufügen.
4. In die Muffinformen eine Esslöffel des Teigs geben, dann ein paar Stücke Kirschen hinzufügen. Füge eine weitere Esslöffel Teig obenauf hinzu und achte darauf, dass die Kirschen gut im Teig eingewickelt sind. Die Formen auf ein Blech stellen und in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze geben. Etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. In der Zwischenzeit kannst du das Glasur vorbereiten. In einem kleinen Topf den Zucker und das Kirschpüree hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung eine leicht sirupartige Konsistenz erreicht. Sobald die Muffins abgekühlt sind, die warme Glasur darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Dekoriere jeden Muffin mit den zurückgelegten Kirschen, um einen ansprechenden Look zu erzielen.
6. Schließlich die Muffins für eine kurze Zeit in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur leicht fest wird. Diese Kirschmuffins sind perfekt als Dessert für einen besonderen Anlass oder einfach um sich an einem gewöhnlichen Tag zu verwöhnen. Guten Appetit!
Zutaten
125 g Margarine zum Backen, 150 g Puderzucker, 2 Eier, 125 ml kalte Milch, Mandelessenz (oder nach Geschmack), 150 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 200-300 g reife Kirschen. Glasur: 150 g Puderzucker, 2 Esslöffel Kirschpüree.