Kirschen- und Puddingkuchen

Kirschtorte mit Pudding - Ein unwiderstehliches Dessert

Wenn Sie nach einem schnellen und köstlichen Dessert suchen, das Ihren Gaumen erfreut, sind Sie bei diesem Rezept genau richtig! Die Kirschtorte mit Pudding ist eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen, die jede Mahlzeit in ein Fest verwandelt. Mit einem weichen, feuchten Boden und saftigen Kirschen, bedeckt mit feinem Pudding, wird Sie dieses Dessert bei jedem Bissen in seinen Bann ziehen. Außerdem ist es ein Dessert, das Sie an die Momente in der Küche erinnert, die Sie mit Ihren Lieben verbracht haben.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 35-40 Minuten
Gesamtzeit: 55-60 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten

Für den Boden:
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 300 g Mehl
- 50 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 230 ml lauwarme Milch
- 200 g Zucker
- 300 g frische Kirschen (Sie können auch gefrorene Kirschen verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie auftauen und gut abtropfen lassen)

Für den Pudding:
- 1 Päckchen Vanillepudding (vorzugsweise von einer bekannten Marke)
- 200 ml kalte Milch
- Karamell zur Dekoration (optional)

Benötigtes Küchenzubehör
- Eine große Schüssel zum Mischen
- Ein elektrischer Mixer oder ein Schneebesen
- Eine kleine Backform (Maße 20x30 cm sind ideal)
- Aluminiumfolie
- Ein Spatel oder ein Holzlöffel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung des Bodens
Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor. Stellen Sie sicher, dass er gut vorgeheizt ist, damit der Kuchen gleichmäßig backt.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker hinzufügen. Verwenden Sie den Mixer oder einen Schneebesen, um gut zu mischen, bis eine fluffige Mischung entsteht. Dies ist der Schritt, in dem Luft eingearbeitet wird, was zu einem leichten und köstlichen Boden führt.

Fügen Sie das Ei und das Backpulver hinzu und mixen Sie weiter, bis alles homogen ist. Beginnen Sie dann, das Mehl nach und nach einzuarbeiten, abwechselnd mit der lauwarmen Milch. Es ist wichtig, das Mehl in kleinen Mengen hinzuzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Mischen Sie alles vorsichtig, bis Sie eine gleichmäßige und klumpenfreie Mischung erhalten.

2. Vorbereitung der Backform
Fetten Sie die Backform mit etwas Öl ein und legen Sie dann ein Stück Aluminiumfolie auf den Boden der Form. Dieses Detail erleichtert die Reinigung der Form nach dem Backen. Gießen Sie die Bodenmasse in die Form und streichen Sie sie mit einem Spatel glatt.

3. Hinzufügen der Kirschen
Waschen Sie die frischen Kirschen gut und, wenn gewünscht, können Sie sie mit Kernen für zusätzlichen Geschmack lassen. Sie können sie auch halbieren, wenn Sie möchten. Verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig über die Masse in der Form und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.

4. Backen
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie 35-40 Minuten. Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn 10-15 Minuten in der Form abkühlen.

5. Zubereitung des Puddings
Während der Kuchen abkühlt, können Sie den Pudding zubereiten. In einer Schüssel das Puddingpulver mit 200 ml kalter Milch vermischen. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Schneebesen, um 3-4 Minuten lang zu mixen, bis der Pudding eindickt. Es ist wichtig, in diesem Schritt keine lauwarme Milch zu verwenden, da der Pudding kalt zubereitet werden muss.

6. Zusammenstellung
Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen Sie den Pudding vorsichtig über den Boden und stellen Sie sicher, dass er gleichmäßig verteilt ist. Wenn gewünscht, können Sie eine Schicht Karamell obenauf hinzufügen, um zusätzliche Süße und ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

7. Servieren
Lassen Sie den Kuchen etwa eine Stunde im Kühlschrank, damit der Pudding fest wird. Wenn er fertig ist, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn mit einer Karamellsauce oder, für eine persönliche Note, mit etwas frischer Schlagsahne. Dieser Kuchen ist perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und wird sicherlich zum Familienfavoriten.

Nützliche Tipps
- Verwenden Sie frische, reife Kirschen für den besten Geschmack. Wenn Sie gefrorene Kirschen wählen, stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig auftauen und abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser im Kuchen zu vermeiden.
- Sie können die Kirschen durch andere saisonale Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche ersetzen, um das Rezept zu variieren.
- Vanillepudding kann durch Schokoladenpudding ersetzt werden, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzielen.
- Wenn Sie kein Karamell mehr haben, wäre eine köstliche Option, etwas Puderzucker über den Pudding zu streuen, bevor Sie ihn servieren.

Nährstoffvorteile
Kirschen sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen niedrigen Kaloriengehalt, was sie zu einer gesunden Zutat in Desserts macht. Vanillepudding hingegen bietet eine Quelle für Kalzium und Proteine aufgrund der verwendeten Milch.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Dosenkirschen verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit im Kuchen zu vermeiden.

2. Wie kann ich den Kuchen weniger süß machen?
Sie können die Zuckermenge im Boden reduzieren oder einen Pudding ohne Zuckerzusatz verwenden.

3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Sie können das Ei durch einen veganen Eierersatz und die Butter durch pflanzliche Butter ersetzen. Überprüfen Sie auch die Zutaten des Puddings, um sicherzustellen, dass sie vegan sind.

Dieser Kirschtorte mit Pudding ist nicht nur ein Dessert, sondern auch eine Familiengeschichte, eine Möglichkeit, Momente der Freude zu teilen und schöne Erinnerungen zu schaffen. Zögern Sie also nicht, es zuzubereiten und jede Scheibe zu genießen!