Kekskuchen mit Schokoladenglasur

Kekse Kuchen mit Schokoladenglasur: Eine Delikatesse, die an Kindheitserinnerungen erinnert

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 8-10

Wer erinnert sich nicht gerne an die Momente in der Küche mit Großeltern oder Eltern, als der süße Duft frisch zubereiteter Desserts unsere Herzen mit Freude erfüllte? Der Keks-Kuchen mit Schokoladenglasur ist ein solches Dessert, das diese warmen und liebevollen Erinnerungen hervorruft. Einfach zuzubereiten und extrem lecker, ist dieser Kuchen perfekt für jeden Anlass oder einfach, um die Familie am Ende eines langen Tages zu verwöhnen.

Zutaten:

Für den Kuchen:
- 450 g Kekse (250 g einfach, 200 g mit Schokoladencreme)
- 250 ml Milch
- 100 g Margarine
- 1 Teelöffel Kakao
- 3 Teelöffel Nesquik
- 2 Teelöffel Rumessenz
- 50 g Rosinen

Für die Schokoladenglasur:
- 100 g Vollmilchschokolade
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Margarine

Zur Dekoration:
- Schokoladenraspel
- Bunte Bonbons

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Rosinen: Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Rosinen, die Sie in den Kuchen geben möchten. In einer kleinen Schüssel die Rosinen mit warmem Wasser bedecken. Fügen Sie einen Teelöffel Rumessenz hinzu, um ihnen einen aromatischen Geschmack zu verleihen. Lassen Sie die Rosinen etwa 15-20 Minuten einweichen.

2. Zerkleinern der Kekse: In einer größeren Schüssel die Kekse mit Schokoladencreme und die einfachen Kekse mit den Händen in kleinere Stücke brechen. Dieser Schritt ist perfekt, um Stress abzubauen, also scheuen Sie sich nicht, sich zu beteiligen!

3. Zubereitung des Sirups: In einem kleinen Topf Zucker, Kakao, Nesquik, Milch und Margarine hinzufügen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis Zucker und Margarine vollständig geschmolzen sind. Sobald Sie einen gleichmäßigen Sirup haben, den Topf vom Herd nehmen und die Rumessenz hinzufügen.

4. Kombination der Zutaten: Gießen Sie den warmen Sirup nach und nach über die Kekse und rühren Sie dabei ständig um. Möglicherweise müssen Sie nicht den gesamten Sirup verwenden, also fügen Sie hinzu, bis die Kekse gut durchtränkt, aber nicht zu nass sind. Fügen Sie auch die abgetropften Rosinen hinzu und mischen Sie gut.

5. Formen des Kuchens: Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, um das Herausnehmen des Kuchens nach dem Abkühlen zu erleichtern. Die Keksmasse in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Zubereitung der Schokoladenglasur: Nachdem der Kuchen im Kühlschrank war, kümmern wir uns um die Glasur. Schokolade, Margarine und Milch im Wasserbad schmelzen und dabei ständig rühren, bis eine glatte und glänzende Mischung entsteht.

7. Glasieren des Kuchens: Den Kuchen aus der Form nehmen, die Folie abziehen und auf eine rechteckige Platte legen. Die Schokoladenglasur darüber gießen und leicht über die Ränder laufen lassen, um einen beeindruckenden visuellen Effekt zu erzielen.

8. Dekorieren: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladenraspeln und bunten Bonbons für ein festliches Aussehen. Diese Details verbessern nicht nur das Aussehen, sondern fügen auch zusätzliche Textur und Süße hinzu.

9. Letzte Verwöhnung: Lassen Sie den Kuchen weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Glasur fest wird. Dann ist er servierbereit! In Scheiben schneiden und jeden Bissen genießen.

Nährstoffvorteile:

Dieser Keks-Kuchen ist eine bessere Wahl im Vergleich zu anderen aufwendigen Desserts und bietet ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Fetten, dank der Kekse und der Margarine. Darüber hinaus bieten die Rosinen einen Hauch von Ballaststoffen und Antioxidantien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Tipps und Variationen:

- Wenn Sie einen intensiveren Schokoladengeschmack wünschen, ersetzen Sie die einfachen Kekse durch Kakaokekse.
- Sie können gehackte Nüsse oder Mandeln zur Keksmasse hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.
- Anstelle von Rumessenz versuchen Sie Vanille- oder Orangenessenz, um die Aromen zu variieren.
- Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Karamellsauce für ein wirklich dekadentes Dessert.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich glutenfreie Kekse verwenden? Ja, stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Etikett überprüfen, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.
- Wie lange kann der Kuchen aufbewahrt werden? Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank bis zu 3 Tage, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
- Kann ich Margarine durch Butter ersetzen? Ja, Butter ist eine hervorragende Alternative, wird aber einen reicheren Geschmack hinzufügen.

Fazit:

Der Keks-Kuchen mit Schokoladenglasur ist nicht nur ein Dessert; es ist ein echtes Erlebnis, das Aromen und geliebte Erinnerungen verbindet. Egal, ob Sie ihn für eine Feier oder einfach als kleines Vergnügen nach dem Abendessen zubereiten, jede Scheibe wird ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Guten Appetit!