Kekskuchen mit Eis

Kekseis-Torte - Eine Leichte und Erfrischende Delikatesse

Ein Dessert zuzubereiten, das beeindruckt, muss keine Herausforderung sein! Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für eine Kekseis-Torte, perfekt für heiße Tage oder um besondere Momente mit Ihren Lieben zu feiern. Diese Torte, voller Texturen und Aromen, ist eine ideale Wahl für ein schnelles Dessert, und das Ergebnis ist wirklich spektakulär.

Gesamtvorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten:
- 150 ml Milch (zum Einweichen der Kekse)
- 1 Päckchen Schlagsahnepulver (ca. 200 ml)
- 1 Päckchen Schlagfestiger (optional, aber empfohlen)
- 300 g Vanilleeis (oder einen anderen bevorzugten Geschmack)
- 2 Packungen Petit Beurre Kekse mit Kakao (je 130 g)
- Ein paar Esslöffel Milch (zum zusätzlichen Einweichen der Kekse)
- VIVA Kakao-Cerealien (optional, zur Dekoration)

Ein Stück Geschichte
Desserts mit Keksen und Eiscreme waren aufgrund ihrer Einfachheit und der Vielseitigkeit der Zutaten schon immer beliebt. Diese Kombinationen finden sich oft in vielen Kulturen, und jeder Haushalt passt sie an die Geschmäcker und Vorlieben der Familie an. Dieses Rezept ist eine moderne Variante, die zwei der beliebtesten Delikatessen kombiniert: knusprige Kekse und cremiges Eis.

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Kekse: In einer kleinen Schüssel 150 ml Milch einfüllen. Diese Milch wird zum Einweichen der Kekse verwendet. Stellen Sie sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, damit die Kekse die Flüssigkeit gut aufnehmen können.

2. Kekse einweichen: Nehmen Sie einen Keks und tauchen Sie ihn schnell in die Milch, wobei Sie darauf achten, ihn nicht zu lange zu lassen, da er sonst zerfällt. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Kekse, um sie für die Schichten der Torte vorzubereiten.

3. Die Torte zusammenbauen: In einer Kuchenform (oder einer Kastenform) beginnen Sie mit einer ersten Schicht eingeweichter Kekse. Achten Sie darauf, den Boden gut zu bedecken. Darauf folgt eine Schicht Vanilleeis, die Sie gleichmäßig mit einem Spatel verstreichen.

4. Wiederholte Schichten: Wiederholen Sie diesen Vorgang, um eine zweite Schicht Kekse und eine zweite Schicht Eis zu erstellen. Beenden Sie mit einer letzten Schicht eingeweichter Kekse. Diese Torte hat somit drei Schichten Kekse und zwei Schichten Eis, was eine perfekt ausgewogene Textur ergibt.

5. Vorbereitung der Schlagsahne: Bereiten Sie die Schlagsahne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Wenn Sie eine stabilere Schlagsahne möchten, fügen Sie auch das Päckchen Schlagfestiger hinzu. Schlagen Sie die Sahne, bis sie luftig und fest ist, und achten Sie darauf, sie nicht zu übermixen.

6. Die Torte dekorieren: Verwenden Sie die vorbereitete Schlagsahne, um die Torte gleichmäßig zu bedecken. Sie können einen Spatel oder ein Messer verwenden, um eine glatte Oberfläche zu erzielen oder ein künstlerisches Design hinzuzufügen. Streuen Sie VIVA Kakao-Cerealien darüber für ein knuspriges und köstliches Aussehen.

7. Kühlen: Decken Sie die Torte mit Frischhaltefolie ab und geben Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um der Torte zu ermöglichen, gut fest zu werden und leicht zu schneiden.

8. Servieren: Nachdem sie im Gefrierschrank war, nehmen Sie die Torte heraus und lassen Sie sie einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie sie schneiden. Dies erleichtert das Schneiden und sorgt dafür, dass jede Scheibe eine perfekte Textur hat.

Praktische Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Eissorten experimentieren, wie Schokolade, Erdbeere oder Karamell. Jede Variante bietet einen anderen Geschmack.
- Wenn Sie eine reichhaltigere Torte wünschen, fügen Sie eine Schicht geschmolzene Schokolade zwischen den Eisschichten hinzu.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie vegane Kekse und pflanzliches Eis.
- Verwenden Sie Kekse mit verschiedenen Geschmäckern, um eine interessante Kombination von Aromen zu kreieren.

Häufige Fragen:
1. Kann ich andere Kekse als Petit Beurre verwenden?
Ja, Sie können jeden Keks verwenden, den Sie bevorzugen, aber stellen Sie sicher, dass sie eine ähnliche Textur haben, damit sie gut in der Milch einweichen.

2. Ist es notwendig, einen Schlagfestiger für die Schlagsahne zu verwenden?
Nein, aber es wird empfohlen, wenn Sie möchten, dass die Schlagsahne länger fest bleibt, insbesondere wenn die Torte längere Zeit im Gefrierschrank bleibt.

3. Wie kann ich meine Torte anpassen?
Fügen Sie frische Früchte, Nüsse oder geraspelte Schokolade zwischen den Eisschichten hinzu, um ein zusätzliches Textur- und Geschmacksprofil zu erhalten.

Nährstoffvorteile:
Diese Kekseis-Torte kann eine gesündere Wahl im Vergleich zu anderen aufwendigeren Desserts sein, dank ihrer einfachen Zutaten. Die Kekse liefern Kohlenhydrate, und das Eis kann je nach Milchgehalt Calcium liefern. Es ist jedoch gut zu beachten, dass dieses Dessert Zucker enthält, also genießen Sie es in Maßen.

Kalorien: Ungefähr 250-300 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten genauen Zutaten.

Wenn Sie dieses Rezept abschließen, erhalten Sie ein elegantes und schmackhaftes Dessert, das jeden erfreuen wird, der es probiert. Egal, ob es sich um einen Geburtstag, ein Familientreffen oder einfach um einen Wochenendabend handelt, diese Kekseis-Torte wird den Gesichtern Ihrer Lieben ein Lächeln schenken. Guten Appetit!