Kekse-Salat, Fastenrezept

Rezept für Veganen Kekssalami

Es gibt Momente im Leben, in denen wir uns nach einem schnellen, köstlichen Dessert sehnen, das uns nicht daran hindert, bestimmte Traditionen oder Ernährungsweisen zu respektieren. Kekssalami ist das klassische Rezept, das von vielen geliebt wird und sich ganz einfach zu 100 % vegan anpassen lässt. Außerdem ist es ein einfaches Rezept, das nicht gebacken werden muss, und das Ergebnis ist immer spektakulär. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man dieses wunderbare Dessert zubereitet!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 12-15

Zutaten:

- 1 kg Kekse (vorzugsweise aus Vollkorn oder mit Kakao)
- 250 g Margarine (stellen Sie sicher, dass sie vegan ist)
- 1 Päckchen Rum-Aroma (oder Vanille, wenn Sie einen anderen Geschmack bevorzugen)
- 400 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 5 Esslöffel Kakao (verwenden Sie hochwertige Kakaopulver für einen intensiven Geschmack)
- Kokosnuss zur Dekoration (optional)

Kurze Geschichte

Kekssalami ist ein Dessert, das aufgrund seiner Einfachheit und der leicht erhältlichen Zutaten an Popularität gewonnen hat. Es ist ein Rezept, das im Laufe der Zeit in zahlreichen Variationen zubereitet wurde und Traditionen von Generation zu Generation weitergegeben hat. Ob bei Feiern oder an gewöhnlichen Tagen, Kekssalami bleibt ein Symbol für Gemütlichkeit und Freude in der Familie.

Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, alle benötigten Zutaten zusammenzustellen. Stellen Sie sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter schmelzen lässt. Die Kekse können entweder von Hand zerdrückt oder mit einem Küchenroboter zerkleinert werden. Wenn Sie die manuelle Variante wählen, legen Sie die Kekse in einen Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder mit den Händen. Sie sollten kleine Stücke erhalten, aber nicht zu fein.

Schritt 2: Margarine schmelzen

Geben Sie die Margarine in einen Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Temperatur. Rühren Sie ständig um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Dies ist ein entscheidender Schritt, da die geschmolzene Margarine hilft, die Kekse zu verbinden und eine cremige Textur zu erzeugen.

Schritt 3: Zubereitung des Sirups

Sobald die Margarine geschmolzen ist, fügen Sie Wasser und Zucker in den Topf hinzu. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln und rühren Sie ständig um, um den Zucker aufzulösen. Nach ein paar Minuten fügen Sie die 5 Esslöffel Kakao und das Rum-Aroma hinzu. Rühren Sie weiter, bis der Kakao vollständig integriert ist und die Mischung homogen wird. Dies ist die köstliche Basis für Ihr Dessert.

Schritt 4: Zutaten kombinieren

In einer großen Schüssel fügen Sie die zerdrückten Kekse hinzu. Gießen Sie die Kakao- und Margarinemischung über die Kekse und rühren Sie gut um, bis alle Kekse gleichmäßig bedeckt sind. Jetzt ist es an der Zeit, die Hände zu benutzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Schritt 5: Formen der Salami

Teilen Sie die Mischung in zwei gleiche Teile. Legen Sie die Hälfte der Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie und formen Sie eine Rolle. Wickeln Sie die Folie fest um die Mischung, um sicherzustellen, dass sie gut komprimiert ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte. Jetzt haben Sie zwei "Salamis", die bereit sind, gekühlt zu werden.

Schritt 6: Kühlen

Legen Sie die Salamis für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank. Dies ermöglicht der Mischung, sich zu setzen und eine feste Textur zu erhalten.

Schritt 7: Servieren

Nachdem sie ausreichend abgekühlt sind, nehmen Sie die Salamis aus der Folie und schneiden Sie sie in Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie sie in Kokosnuss wälzen, um eine dekorative Note und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Servieren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Verwöhnmoment.

Praktische Tipps

- Verwenden Sie Kekse mit verschiedenen Aromen, um Ihrer Salami eine persönliche Note zu verleihen. Schokoladenkekse oder Nusskekse sind hervorragende Optionen.
- Wenn Sie einen intensiveren Kakao-Geschmack bevorzugen, können Sie je nach persönlichem Geschmack mehr Kakao zur Mischung hinzufügen.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige gehackte Nüsse oder kandierte Früchte in die Mischung geben.
- Wenn Sie ein gesünderes Dessert wünschen, können Sie den Zucker durch Agavensirup oder natürliche Süßstoffe ersetzen.

Kalorien und Nährstoffvorteile

Eine Portion Kekssalami hat etwa 250-300 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Die Kekse liefern Kohlenhydrate, während die Margarine Fette bietet. Obwohl es ein Dessert ist, das in Maßen genossen werden sollte, können Sie es ohne Schuldgefühle genießen, da es aus einfachen und leicht erhältlichen Zutaten zubereitet wird.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Arten von Margarine verwenden?
- Ja, stellen Sie nur sicher, dass sie vegan ist und sich leicht schmelzen lässt.

2. Wie kann ich die Kekssalami aufbewahren?
- Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 5-7 Tagen.

3. Kann man Kekssalami einfrieren?
- Ja, Sie können die Salamis einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut in Frischhaltefolie einzuwickeln, um ein Einfrieren zu verhindern.

Köstliche Kombinationen

Kekssalami passt perfekt zu einer Tasse Früchtetee oder aromatischem Kaffee. Sie kann auch zusammen mit Vanilleeis oder einem Karamellsirup für einen zusätzlichen Genuss serviert werden.

Jetzt, wo Sie wissen, wie man dieses klassische Dessert zubereitet, zögern Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und es nach Ihrem Geschmack anzupassen! Veganer Kekssalami ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Möglichkeit, einen Hauch von Freude in den Alltag zu bringen. Genießen Sie jede Scheibe und teilen Sie die Freude mit Ihren Lieben!