Kekse mit Marmelade

Marmeladenkekse: Eine Schnelle und Aromatische Delikatesse für Besondere Momente

Wenn es um Desserts geht, können nur wenige Rezepte mit dem Charme und Geschmack frisch gebackener Kekse, gefüllt mit Marmelade, konkurrieren. Diese Marmeladenkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch einen Hauch von Freude und Nostalgie, die an die warmen Sommertage bei den Großeltern erinnern. Darüber hinaus sind sie perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen, und auch um sie geliebten Menschen als süßes Geschenk zu überreichen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 24 Kekse

Ihre Grundzutaten sind folgende:

- 150 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 150 g Puderzucker
- Zitronenessenz (ca. 1-2 Esslöffel)
- 1 Ei (geschlagen)
- Gelbe Lebensmittelfarbe (optional, aber bringt einen Hauch von Fröhlichkeit)
- 400 g Mehl
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Backpulver (ca. 10 g)
- Kirschmarmelade (oder eine andere Lieblingsmarmelade)

Die Zubereitung von Marmeladenkeksen ist ein wahres Vergnügen, und die folgenden Schritte werden Ihnen helfen, ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Schritt 1: Den Teig herstellen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Spatel oder einen elektrischen Mixer, um die Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine glatte und luftige Creme erhalten. Fügen Sie die Zitronenessenz hinzu, die ein wunderbares Aroma und eine Note Frische verleiht. Es ist eine Schlüsselzutat, die Ihre Kekse von einfach zu absolut köstlich verwandelt.

Schritt 2: Ei und Flüssigkeiten hinzufügen
Fahren Sie fort, indem Sie das geschlagene Ei einarbeiten und gut vermischen. Wenn Sie sich entscheiden, die Lebensmittelfarbe zu verwenden, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie hinzuzufügen. Obwohl sie nicht essenziell ist, wird ein Spritzer Gelb Ihre Kekse noch ansprechender aussehen lassen. Fügen Sie dann die Milch hinzu und mischen Sie alles, bis es gut kombiniert ist.

Schritt 3: Die trockenen Zutaten integrieren
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver kombinieren. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass Ihre Kekse fluffig werden. Fügen Sie die Mehlmischung schrittweise zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie ständig, bis ein nicht klebriger Teig entsteht. Wenn der Teig zu weich ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben.

Schritt 4: Die Kekse formen
Auf einer bemehlten Fläche ein Stück Teig nehmen und mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine Dicke von etwa 0,5 cm erreicht ist. Verwenden Sie eine Tasse oder einen Ausstecher, um Kreise aus dem Teig auszuschneiden. Auf jeden Kreis eine kleine Menge Kirschmarmelade geben, dabei darauf achten, nicht zu überfüllen, damit die Kekse beim Backen nicht auslaufen. Dann mit einem anderen Teigkreis abdecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu versiegeln.

Schritt 5: Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen, um die Ausdehnung zu ermöglichen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kekse 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Ich empfehle, sie in den letzten 5 Minuten zu überwachen, da jeder Ofen anders ist.

Schritt 6: Fertigstellen und Servieren
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie ein Messer oder einen kleinen Ausstecher verwenden, um in die Mitte jedes Kekses eine Herzform zu schneiden. Füllen Sie das Herz mit Kirschmarmelade für ein ansprechendes Aussehen und einen Geschmacksexplosion.

Serviervorschlag: Diese Kekse sind wunderbar zu einer Tasse Kräutertee oder aromatischem Kaffee. Sie können sie schön in Geschenkboxen verpacken, um sie geliebten Menschen zu schenken.

Mögliche Variationen: Statt Kirschmarmelade können Sie Himbeermarmelade, Aprikosenmarmelade oder sogar Nutella für einen dekadenteren Geschmack ausprobieren. Außerdem können Sie zur Originalität 100 g gemahlene Nüsse in den Teig geben.

Nährwertvorteile: Diese Kekse sind eine Energiequelle aufgrund des Zuckers und der Butter, und die Zitronenessenz liefert eine Dosis Vitamin C. Dennoch ist Mäßigung wichtig, besonders für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Butter durch eine andere Fettart ersetzen?
Ja, Sie können Margarine oder Kokosöl verwenden, aber die Textur wird anders sein.
2. Was ist die beste Möglichkeit, die Kekse aufzubewahren?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten.

Diese Marmeladenkekse sind nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zu bringen. Mit jedem Biss spüren Sie die Wärme und Liebe, die Sie in die Zubereitung gesteckt haben. Zögern Sie also nicht, mit dem Kochen zu beginnen und das Endergebnis zu genießen!