Kekse für Kinder

Leckere Kekse für Kinder - ein einfaches und fesselndes Rezept

Wenn es darum geht, etwas Besonderes für die Kleinen zuzubereiten, gibt es nichts Besseres als den frischen Duft von selbstgemachten Keksen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack und Farbe! Die Kekse eignen sich perfekt zum Genießen beim Frühstück, als Snack tagsüber oder auf Partys. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir sie Schritt für Schritt zubereiten!

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 30 Kekse

Benötigte Zutaten:

- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 frisches Ei
- 50 ml Öl (vorzugsweise Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 2 Teelöffel Rum-Aroma
- 2 Esslöffel Likör (wie Bayleas oder einen anderen aromatisierten Likör)
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Milch (zum Bestreichen der Kekse)

Für die Glasur:

- Weiße Glasur: 1 Eiweiß, 125 g Puderzucker, ein paar Tropfen Zitronensaft (um einen Hauch Frische hinzuzufügen)
- Grüne Glasur: ein paar Tropfen Minzsirup
- Rosa Glasur: ein paar Tropfen Kirschsirup
- Schwarze Glasur: 3 Esslöffel Kakaopulver, 3 Esslöffel heißes Wasser, 2 Esslöffel Öl, 300 g Puderzucker
- Geraspelte Kokosnüsse und Zuckerkonfetti (zur Dekoration)

Ein bisschen Geschichte

Kekse sind ein klassisches Dessert mit einer Geschichte, die sich über Hunderte von Jahren erstreckt. Sie wurden ursprünglich zubereitet, um lange haltbar zu sein, was sie ideal für Reisen machte. Im Laufe der Zeit haben sich die Rezepte diversifiziert, und jetzt haben wir eine Vielzahl von Optionen zur Verfügung. Diese Kekse für Kinder sind eine moderne Neuinterpretation, die Tradition mit Kreativität verbindet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Mixer gut schlagen, bis die Mischung schaumig und hell wird. Dies sorgt für eine luftige Textur der Kekse.

2. Feuchte Zutaten hinzufügen:
An diesem Punkt den Likör und die Rum-Aromen hinzufügen. Diese verleihen den Keksen einen besonderen Geschmack. Gut mischen, um die Aromen zu integrieren.

3. Trockene Zutaten einarbeiten:
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz sieben und dann zur Eimischung hinzufügen. Mit einem Spatel mischen, bis die Zutaten kombiniert sind. Zum Schluss das Öl hinzufügen und weiter mischen, bis ein homogener Teig entsteht.

4. Teig kühlen:
Aus dem Teig eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. 15 Minuten im Kühlschrank lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da er hilft, den Teig zu festigen, was ihn später leichter zu handhaben macht.

5. Kekse formen:
Nachdem der Teig aus dem Kühlschrank genommen wurde, etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Den Teig auf eine Dicke von etwa 5 mm ausrollen. Verwenden Sie die gewünschten Ausstechformen oder ein Messer, um die Kekse in verschiedenen Formen zu schneiden.

6. Backen vorbereiten:
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Milch bestreichen, damit sie während des Backens eine schöne goldene Farbe bekommen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

7. Kekse backen:
Backen Sie die Kekse 14-15 Minuten lang. Achten Sie auf den Ofen und überprüfen Sie sie regelmäßig, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann. Die Kekse sind fertig, wenn sie an den Rändern goldbraun werden.

8. Abkühlen und glasieren:
Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen. Bereiten Sie inzwischen die Glasuren vor. Für die weiße Glasur das Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft schlagen, bis eine schaumige Mischung entsteht. Fügen Sie den Minz- und Kirschsirup hinzu, um die Glasur zu färben. Die schwarze Glasur wird zubereitet, indem alle Zutaten vermischt werden, bis sie homogen sind.

9. Kekse dekorieren:
Nachdem die Kekse vollständig abgekühlt sind, glasieren Sie sie mit der schwarzen Glasur auf der Unterseite. Lassen Sie sie trocknen und tragen Sie dann die weiße Glasur oben auf. Verwenden Sie die farbigen Glasuren, um fröhliche und ansprechende Muster zu erstellen. Zum Schluss mit geraspelter Kokosnuss und Zuckerkonfetti bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen.

Praktische Tipps

- Kekse aufbewahren: Die Kekse können in luftdichten Behältern oder Aluminiumblechen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies hilft, ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten.
- Variationen: Sie können auch andere Zutaten wie gehackte Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben. Diese verleihen den Keksen eine noch interessantere Textur und Geschmack.
- Empfohlene Getränke: Die Kekse passen wunderbar zu heißem Tee, heißer Schokolade oder sogar Milch mit Kakao. Diese sind perfekte Wahl, um einen Moment der Verwöhnung mit Ihren Lieben zu schaffen.

Häufig gestellte Fragen

- Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren? Die Kekse können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um sie frisch zu halten, wird empfohlen, sie in den ersten Tagen nach der Zubereitung zu konsumieren.
- Kann ich andere Mehlsorten verwenden? Ja, Sie können mit Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl experimentieren, aber die endgültige Textur und der Geschmack können leicht unterschiedlich sein.
- Muss ich Likör verwenden? Der Likör fügt einen spezifischen Geschmack hinzu, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn weglassen oder durch Fruchtsaft oder Wasser ersetzen.

Jetzt, wo Sie alle notwendigen Informationen haben, um diese leckeren Kekse zuzubereiten, ist es Zeit, Ihre Schürze anzuziehen und loszulegen! Genießen Sie den Kochprozess und das Endergebnis, und die Kleinen werden von Ihren bunten und leckeren Keksen begeistert sein!